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MENÚ DE DINAR DE CAP DE SETMANA MENU DE WEEK-END MIDI
Plataforma Plat
22.90€
Entrant + plat principal o plat principal + postres Entrée + plat ou plat+ dessert
31.90€
Entrant + plat principal + postres Entrée + plat + dessert
38.90€
Entrades Entrées
Rotllets de primavera de pollastre de la casa: enciam Little Gem, salsa agredolça amb herbes fresques Nems au poulet signature - Cour de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraiches
Espàrrecs verds - Ou orgànic perfecte, vinagreta de tamarinde, pèsols i parmesà ratllat Asperge verte - Œuf bio parfait, vinaigrette au tamarin, petits pois et parmesan râpé
Ceviche de besuc (+2 €) - Llet de coco amb gust de citronel·la i els seus condiments Ceviche Daurade (+2€) - Lait de coco parfumé à la citronnelle, et ses condiments
Ou ecològic perfecte (+1 €) - Crema de bolets marrons, encenalls de tòfona i crostons d'all Oeuf bio parfait (+1€) - Crème de champignons bruns, brisures de truffe et croûtons à l'ail
"Pleah" de carn de cranc (+2 €) - Aranja, poma Granny Smith, menta, fulles de llima kaffir, cacauets i herbes fresques Pleah" de chair de crabe (+2€) - Pamplemousse, granny Smith, menthe, feuilles de combana, cacahuètes et herbes fraîches
Fideus soba en brou shiitake: fideus soba servits amb un ou orgànic perfectament cuit, alga nori i herbes fresques Soba au bouillon de shiitaké - Nouilles soba accompagnées d'un oeuf bio parfait, algues nori, herbes fraîches
Lloc Plats
Filet de vedella francès de la casa (+4 €) - Filet de vedella tallat, salsa de la casa, herbes fresques, servit amb arròs cambodjà Filet de bœuf français signature (+4€) - Émincé de filet de boeuf, sauce incontournable, herbes fraiches, servi avec du riz cambodgien
Fideus soba: fideus soba saltats amb gambes, pak choi, pastanagues arrebossades i coriandre fresc. Nouille soba - Nouilles soba sautées aux crevettes, pak choi, carottes napées et coriandre fraiche.
Magret d'ànec (+2 €) - Magret d'ànec, servit amb salsa de tamarinde i gingebre, musselina de patata i verdures de temporada Magret de canard (+2€) - Magret de canard, accompagné d'une sauce tamarin au gingembre, mousseline de pommes de terre et légumes de saison
Tàrtar de vedella a l'estil khmer (+2 €) - Arròs torrat, cacauets, poma Granny Smith, herbes fresques i condiments Tartare de boeuf façon khmer (+2€) - Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraiches et condiments
Amok Trey (Revisited) - Bacallà negre en curri vermell cambodjà, servit amb espinacs, pebrots i arròs cambodjà Amok Trey (Revisité) - Lieu noir au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinard, de poivrons et de riz cambodgien
Albergínia - VG - Albergínia saltada amb all, gingebre i pebre de Kampot, servida amb arròs cambodjà Aubergine - V-G - Aubergine sautée à l'ail, gingembre et poivre de Kampot, accompagnée de riz cambodgien
Postres Dessert
Fondant de xocolata negra fet amb xocolata Valrhona, aromatitzat amb fava tonka i servit amb una crema anglesa de vainilla de Madagascar. Moelleux au chocolat noir Valrhona, Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar
Verrina a l'estil de tarta de llimona Yuzu amb merenga Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée
Tarta Tatin - Servida amb crema anglesa de vainilla de Madagascar Tarte Tatin - Accompagnée de sa crème anglaiseà la vanille de Madagascar
Mango fresc sobre arròs glutinós amb merenga de llet de coco Mangue fraiche sur riz gluant au lait de coco meringué
Plàtan amb llet de coco i tapioca Banane au lait de coco et tapioca
Cafè gourmet +2 € o te gourmet +4 € - Cafè i te acompanyats d'un assortiment de petits fours Le café gourmand + 2€ ou thé gourmand +4€ - Café & thé accompagnées d'un assortiment de mignardises
El xampany gourmet +10 € - Copa de xampany acompanyada d'un assortiment de petits fours Le champagne gourmand +10€ - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises
MENÚ DEL MIDI MENU DU MIDI
Plataforma Plat
19.90€
Entrant + plat principal o plat principal + postres Entrée + plat ou plat+ dessert
25.90€
Entrant + plat principal + postres Entrée + plat + dessert
31.90€
Entrades Entrées
elecció d'entrant Entrée au choix
Rotllets de primavera de pollastre de la casa: cor d'enciam romà, salsa agredolça amb herbes fresques Nems au poulet signature - Cœur de sucrine, sauce aigre douce aux herbes fraîches
Espàrrecs verds - Ou orgànic perfecte, vinagreta de tamarinde, pèsols i parmesà ratllat Asperge verte - Œuf bio parfait, vinaigrette au tamarin, petits pois et parmesan râpé
Ceviche de besuc (+2 €) - Llet de coco amb gust de citronel·la i els seus condiments Ceviche Daurade (+2€) - Lait de coco parfumé d la citronnelle, et ses condiments
Ou ecològic perfecte (+1 €) - Crema de bolets marrons, encenalls de tòfona i crostons d'all Oeuf bio parfait (+1€) - Crème de champignons bruns, brisures de truffe et croûtons à l'ail
Carn de cranc "Pleah" (+2 €) - Aranja, poma Granny Smith, menta, fulles de llima kaffir, cacauets i herbes fresques "Pleah" de chair de crabe (+2€) - Pamplemousse, grannny Smith, menthe, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches
Fideus soba en brou shiitake: fideus soba servits amb un ou orgànic perfectament cuit, alga nori i herbes fresques Soba au bouillon de shiitaké - Nouilles soba accompagnées d'un oeuf bio parfait, algues nori, herbes fraîches
Lloc Plats
Plat a escollir Plat au choix
Filet de vedella (+4 €) - Filet de vedella tallat, salsa clàssica, herbes fresques, servit amb arròs cambodjà Filet de bœuf (+4€) - Émincé de filet de boeuf, sauce incontournable, herbes fraiches, servi avec du riz cambodgien
Fideus soba: fideus soba saltats amb gambes, pak choi, pastanagues ratllades i coriandre fresc Nouille soba - Nouilles soba sautées aux crevettes, pak choi, carottes râpées et coriandre fraîche
Magret d'ànec (+2 €) - Magret d'ànec, servit amb salsa de tamarinde i gingebre, musselina de patata i verdures de temporada Magret de canard (+2€) - Magret de canard, accompagné d'une sauce tamarin au gingembre, mousseline de pommes de terre et légumes de saison
Tàrtar de vedella a l'estil khmer (+2 €) - Arròs torrat, cacauets, poma Granny Smith, herbes fresques i condiments Tartare de boeuf façon khmer (+2€) - Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraiches et condiments
Amok Trey (revisitat) - Bacallà negre al curri vermell cambodjà, servit amb espinacs, pebrots i arròs cambodjà Amok Trey (revisité) - Lieu noir au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinard, de poivrons et de riz cambodgien
Albergínia - VG - Albergínia saltada amb all, gingebre i pebre de Kampot, servida amb arròs cambodjà Aubergine - V-G - Aubergine sautée à l'ail, gingembre et poivre de Kampot, accompagnée de riz cambodgien
Postres Dessert
Fondant de xocolata negra Valrhona: aromatitzat amb fava tonka i servit amb una crema anglesa de vainilla de Madagascar Moelleux au chocolat noir Valrhona - Parfumé a la feve de tonka et accompagné d'une créme anglaise a la vanille de Madagascar
Verrina a l'estil de tarta de llimona Yuzu amb merenga Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée
Tarta Tatin - Servida amb crema anglesa de vainilla de Madagascar Tarte Tatin - Accompagnée de sa crème anglaiseà la vanille de Madagascar
Mango fresc sobre arròs glutinós amb merenga de llet de coco Mangue fraiche sur riz gluant au lait de coco meringué
Plàtan amb llet de coco i tapioca Banane au lait de coco et tapioca
Cafè Gourmet (+2 €) o Te Gourmet (+4 €) - Cafè i te acompanyats d'un assortiment de dolços Le Café gourmand (+2€) ou Le Thé gourmand (+4€) - Café & Thé accompagnes d'un assortiment de mignardises
El xampany gourmet (+10 €) - Una copa de xampany acompanyada d'un assortiment de petits fours Le champagne gourmand (+10€ ) - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises
MENÚ DE VESPRE MENU DU SOIR
Entrades Entrées
Rotllets de primavera de pollastre i verdures Nems au poulet et aux légumes
Cor d'enciam romà, salsa agredolça amb herbes fresques Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches
12.00€
Cor d'enciam romà, salsa agredolça amb herbes fresques Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches
Espàrrecs verds Asperge verte
Ou orgànic perfecte, vinagreta de tamarinde, pèsols i parmesà ratllat Oeuf bio parfait, vinaigrette au tamarin, petits pois et parmesan râpé
12.50€
Ou orgànic perfecte, vinagreta de tamarinde, pèsols i parmesà ratllat Oeuf bio parfait, vinaigrette au tamarin, petits pois et parmesan râpé
Ceviche d'orada Ceviche Daurade
Llet de coco amb gust de citronel·la i els seus condiments Lait de coco parfumé a la citronnelle, et ses condiments
14.00€
Llet de coco amb gust de citronel·la i els seus condiments Lait de coco parfumé a la citronnelle, et ses condiments
Ou orgànic perfecte Oeuf bio parfait
Crema de bolets marrons, encenalls de tòfona i crostons d'all Crème de champignons bruns, brisures de truffe et croûtons à l'ail
13.00€
Crema de bolets marrons, encenalls de tòfona i crostons d'all Crème de champignons bruns, brisures de truffe et croûtons à l'ail
"Pleah" de carn de cranc "Pleah" de chair de crabe
Aranja, pomes Granny Smith, menta, fulles de llima kaffir, cacauets i herbes fresques Pamplemousse, granny Smith, menthe, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches
13.00€
Aranja, pomes Granny Smith, menta, fulles de llima kaffir, cacauets i herbes fresques Pamplemousse, granny Smith, menthe, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches
Fideus soba amb brou shiitake Soba au bouillon de shiitaké
Fideus soba servits amb un ou orgànic perfectament cuit, alga nori i herbes fresques. Nouilles soba accompagnes d'un oeuf bio parfait, algues nori, herbes fraîches
12.00€
Fideus soba servits amb un ou orgànic perfectament cuit, alga nori i herbes fresques. Nouilles soba accompagnes d'un oeuf bio parfait, algues nori, herbes fraîches
Lloc Plats
Filet de vedella Filet de bœuf
Filet de vedella tallat finament, salsa clàssica, herbes fresques, servit amb arròs cambodjà Émincé de filet de boeuf, sauce incontournable, herbes fraiches, servi avec du riz cambodgien
30.90€
Filet de vedella tallat finament, salsa clàssica, herbes fresques, servit amb arròs cambodjà Émincé de filet de boeuf, sauce incontournable, herbes fraiches, servi avec du riz cambodgien
Fideus soba Nouille soba
Fideus soba saltats amb gambes, pak choi, pastanagues ratllades i coriandre fresc Sauté de nouilles soba aux crevettes, pak choï, carottes râpées et coriandre fraîche
23.90€
Fideus soba saltats amb gambes, pak choi, pastanagues ratllades i coriandre fresc Sauté de nouilles soba aux crevettes, pak choï, carottes râpées et coriandre fraîche
Magret d'ànec Magret de canard
Magret d'ànec, servit amb salsa de tamarinde i gingebre, musselina de patata i verdures de temporada Magret de canard, accompagné d'une sauce tamarin au gingembre, mousseline de pommes de terre et légumes de saison
26.50€
Magret d'ànec, servit amb salsa de tamarinde i gingebre, musselina de patata i verdures de temporada Magret de canard, accompagné d'une sauce tamarin au gingembre, mousseline de pommes de terre et légumes de saison
Tàrtar de vedella, estil khmer Tartare de bocuf façon khmer
Arròs torrat, cacauets, poma Granny Smith, herbes fresques i condiments Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraiches et condiments
26.00€
Arròs torrat, cacauets, poma Granny Smith, herbes fresques i condiments Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraiches et condiments
Amok Trey (revisitat) Amok Trey (revisité)
Bacallà negre al curri vermell cambodjà, servit amb espinacs, pebrots i arròs cambodjà Lieu noir au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinard, de poivrons et de riz cambodgien
24.90€
Bacallà negre al curri vermell cambodjà, servit amb espinacs, pebrots i arròs cambodjà Lieu noir au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinard, de poivrons et de riz cambodgien
Albergínia - VG Aubergine - V-G
Albergínia saltada amb all, gingebre i pebre de Kampot, servida amb arròs cambodjà Aubergine sautée à l'ail, gingembre et poivre de Kampot, accompagnée de riz cambodgien
22.90€
Albergínia saltada amb all, gingebre i pebre de Kampot, servida amb arròs cambodjà Aubergine sautée à l'ail, gingembre et poivre de Kampot, accompagnée de riz cambodgien
Postres Desserts
Pastís de xocolata negra Valrhona Moelleux au chocolat noir Valrhona
Aromatitzat amb fava tonka i servit amb una crema anglesa de vainilla de Madagascar Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar
12.00€
Aromatitzat amb fava tonka i servit amb una crema anglesa de vainilla de Madagascar Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar
Verrina a l'estil tarta de llimona Yuzu amb merenga Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée
11.00€
Tarta Tatin Tarte Tatin
Servit amb crema anglesa de vainilla de Madagascar Accompagnée de sa crème anglaise à la vanille de Madagascar
12.00€
Servit amb crema anglesa de vainilla de Madagascar Accompagnée de sa crème anglaise à la vanille de Madagascar
Mango fresc sobre arròs glutinós Mangue fraiche sur riz gluant
Amb merenga de llet de coco Au lait de coco meringué
12.00€
Amb merenga de llet de coco Au lait de coco meringué
Plàtan amb llet de coco i tapioca Banane au lait de coco et tapioca
11.00€
El cafè gourmet Le café gourmand
Cafè acompanyat d'un assortiment de petits fours Café accompagnés d’un assortiment de mignardises
13.50€
Cafè acompanyat d'un assortiment de petits fours Café accompagnés d’un assortiment de mignardises
Te gourmet Thé gourmand
Te acompanyat d'un assortiment de dolços Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises
14.50€
Te acompanyat d'un assortiment de dolços Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises
Xampany gourmet Le champagne gourmand
Una copa de xampany acompanyada d'un assortiment de petits fours Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises
20.00€
Una copa de xampany acompanyada d'un assortiment de petits fours Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises
BEGUDES FREDES BOISSONS FRAÎCHES
Coca-cola Coca-cola
4.50€
Coca-Cola Zero Coca-cola zéro
4.50€
Cítrics Schweppes Schweppes agrumes
4.50€
Tònic indi Indian tonic
4.50€
Suc de fruites granissat Jus de fruits granini
Poma, taronja, litxi Pomme, orange, litchi
4.50€
Poma, taronja, litxi Pomme, orange, litchi
Te de fusible Fuze tea
4.50€
Orangina Orangina
4.50€
Cervesa de gingebre Ginger beer
Sense alcohol Sans alcool
5.00€
Sense alcohol Sans alcool
1L
2L
Évian Evian
3.50€
6.00€
Perrier Perrier
3.50€
6.00€
CERVESES BIÈRES
Cervesa orgànica parisenca Bière parisienne bio
6.00€
Cervesa Felsgold Bière felsgold
5.00€
APERITIUS APÉRITIFS
Copa de xampany - 12 cl Coupe de champagne - 12cl
10.00€
Kir royal grosella negra - 12cl Kir royal cassis - 12cl
12.00€
Gerd Royal Leather - 12cl Kir royal framboise - 12cl
12.00€
Kir royal de mora - 12cl Kir royal mûre - 12cl
12.00€
Kir vin blanc de cassis - 12cl Kir vin blanc cassis - 12cl
5.50€
Kir vi blanc de gerds - 12cl Kir vin blanc framboise - 12cl
5.50€
Kir (vi blanc i móra) - 12cl Kir vin blanc mûre - 12cl
5.50€
Kir (vi blanc o negre) - 6cl Kir vin blanc ou rouge - 6cl
5.50€
Martini blanc o vermell - 6 cl Martini blanc ou rouge - 6cl
5.50€
Ricard - 4cl Ricard - 4cl
5.00€
Llàgrimes Suze
5.50€
Rom cubà eminent - 4cl Rhum éminente cuba - 4cl
10.00€
Whisky de gra de cafè Nikka - 4 cl Nikka coffey grain whisky - 4cl
9.00€
Petit punx casolà Petit punch maison
10.00€
Sangria maison Sangria maison
6.00€
americà Américano
9.00€
Spritz de llimoncello Limoncello spritz
12.00€
L'spritz de Saint-Germain Le Saint-Germain spritz
12.00€
Spritz d'Apérole Apérole spritz
10.00€
Còctel sense alcohol Cocktail sans alcool
10.00€
ELS DIGESTIUS LES DIGESTIFS
Cognac xo Cognac xo
9.00€
Aconsegueix 27 - 4cl Get 27 - 4cl
7.00€
Disaronno / amaretto Disaronno / amaretto
8.00€
Vodka de gra pur minkoff - 5cl Vodka pur grain minkoff - 5cl
8.00€
Vodka japonès Haku - 5 cl Haku vodka japonais - 5cl
10.00€
Eminent rom de cuba - 4cl Eminente ron de cuba - 4cl
10.00€
VINS PER COPA VINS AU VERRE
Vermells Rouges
Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de Loire - 14cl Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de loire - 14cl
8.00€
Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Bordeus - 14cl Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Bordeaux - 14cl
7.50€
Gigondas Cuvée Prestige 2022 Vall del Roine - 14cl Gigondas Cuvée Prestige 2022 Vallée du Rhône - 14cl
8.50€
Château La Freynelle Cabernet Sauvignon Bordeus - 14cl Château La Freynelle Cabernet Sauvignon Bordeaux - 14cl
7.50€
Blancs Blancs
Petit Chablis Domaine du Chardonnay 2023 Borgonya - 14cl Petit Chablis Domaine du chardonnay 2023 Bourgogne - 14cl
8.50€
Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de Loire - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de loire - 14cl
8.00€
AOP Riesling Sylvaner Clos De La Folie Marco Alsace - 14cl AOP Riesling Sylvaner Clos De La Folie Marco Alsace - 14cl
7.50€
Vint Mars Les Pierres D'Aurèle - 14cl Vint Mars Les Pierres D'Aurèle - 14cl
6.50€
Riesling Grand Cru AOP Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl AOP Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl
8.50€
Rosat Rosés
Château Cavalier Cuvée Marafiance Côtes de Provence - 14cl Château Cavalier Cuvée Marafiance Côtes de provence - 14cl
7.50€
Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Loire - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Loire - 14cl
7.50€
XAMPANYS MAISON FALLET DART CHAMPAGNES MAISON FALLET DART
El cas del Dart Millesime Brut Fallet dart millesime brut
65.00€
L'estoig Dart Millesime Extra - Brut Fallet dart millesime extra - brut
65.00€
Gran selecció de darts en cru Fallet dart grande sélection brut
52.00€
BEGUDES CALENTES BOISSONS CHAUDES
Cafè malongo bio Café malongo bio
3.10€
Biografia de Deca Malongo Déca malongo bio
2.90€
Cafè amb crema Malongo Café malongo créme
4.50€
Cafè Malongo, gran Café malongo allongé
3.50€
Te - trossos de te Thé - kusmi tea
4.50€
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