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WEEKEND LUNCH MENU MENU DE WEEK-END MIDI
Plat Plat
22.90€
Starter + Main Course OR Main Course + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert
31.90€
Starter + Main Course + Dessert Entrée + Plat + Dessert
38.90€
Entrances Entrées
Your choice Au choix
Little gem lettuce heart with sweet-and-sour sauce and fresh herbs. Nems au poulet et aux légumes - Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraiches.
Melon soup with fresh ginger, mint and Kampot pepper, creamy stracciatella and coriander oil. Soupe de melon au gingembre frais, menthe et poivre de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.
Label Rouge salmon tartare with mango, avocado and pomegranate, roasted peanuts and pickled onion. Tartare de saumon Label Rouge, mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.
Burrata with Charentais melon, peach, raspberry, lemongrass vinaigrette, sweet-and-sour cucumber relish and paprika oil. Burrata (+1€) Melon charentais, pêche, framboise, vinaigrette parfumée à la citronnelle, condiment de concombre aigre-doux et huile de paprika.
Grapefruit, pomegranate, granny Smith, Mint, Kaffir Lime Leaves, salads, Peanuts and Fresh Herbs. "Pleah" de chair de crabe (+2€) Pamplemousse, grenade, granny Smith, menthe, salades, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches.
Eggplant caviar, organic soft-cooked egg, grated Parmesan, coriander oil. Aubergine rôtie - Caviar d'aubergine, œuf bio parfait, parmesan râpé, huile de coriandre.
Place Plats
Your choice Au choix
Sliced beef tenderloin, "Crying Tiger" with Kampot pepper, fresh herbs, served with Cambodian rice.. Filet de boeuf (+4€) Émincé de filet de bœuf, "larmes du tigre" au poire de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.
Linguine with Cambodian-style prawns, sautéed julienned carrot and pak choi. Linguine aux crevettes à la cambodgienne, Julienne carotte et pak-choi sautés.
Braised chuck roast, mashed potatoes and seasonal vegetables with a Cambodian-style cooking juices. Paleron braisé, purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.
Charolais beef tartare, Khmer style (+€2). Toasted rice, peanuts, Granny Smith apple, fresh herbs and condiments. Served with Noirmoutier potatoes. Tartare de boeuf charolais façon khmère (+2€) Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments. Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.
Amok Trey (revisited) (+€2) Label Rouge salmon with Cambodian red curry, accompanied by spinach, Shanghai cabbage, pepper and Cambodian rice. Amok Trey (revisité) (+2€) Saumon Label Rouge au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poivron et riz cambodgien.
Stir-fried eggplant and oyster mushrooms with garlic and ginger, served with Cambodian rice. Aubergine - V-G Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.
Desserts Desserts
Your choice Au choix
Dark chocolate cake with Valrhona flavored with tonka bean and accompanied by a Madagascar vanilla custard. Moelleux au chocolat noir Valrhona Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.
Yuzu lemon tart-style verrine with meringue, Iranian pistachio shards. Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée, éclat de pistache d'Iran.
Tonka Bean Panna Cotta with Red Berries. Panna cotta au tonka, fruits rouges.
Fresh mango with coconut sticky rice and meringue. Mangue fraîche sur riz gluant au lait de coco meringué.
Crispy strawberry dessert, crumble, caramelised Granny Smith apples, pandan leaf flavour. Croustillant de fraise, crumble, Granny Smith caramélisées, parfum de feuille de pandan.
Coffee & Tea served with an assortment of petit fours. Le café gourmand + 2€ ou thé gourmand +4€ - Café & thé accompagnées d'un assortiment de mignardises
Glass of champagne served with an assortment of petit fours. Le champagne gourmand +10€ - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises
MENU DU MIDI MENU DU MIDI
Plat Plat
19.90€
Starter + Main Course OR Main Course + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert
25.90€
Starter + Main Course + Dessert Entrée + Plat + Dessert
31.90€
Entrances Entrées
Your choice Au choix
Chicken and vegetable spring rolls - Heart of romaine lettuce, sweet and sour sauce with fresh herbs Nems au poulet et aux légumes - Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraiches
Melon soup with fresh ginger, mint and Kampot pepper, creamy stracciatella and coriander oil. Soupe de melon au gingembre frais, menthe et poiure de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.
Label Rouge salmon tartare with mango, avocado and pomegranate, roasted peanuts and pickled onion. Tartare de saumon Label Rouge, mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.
Burrata with Charentais melon, peach, raspberry, lemongrass vinaigrette, sweet-and-sour cucumber relish and paprika oil. Burrata (+1€) Melon charentais, pêche, framboise, vinaigrette parfumée à la citronnelle, condiment de concombre aigre-doux et huile de paprika.
Grapefruit, pomegranate, granny Smith, Mint, Kaffir Lime Leaves, salads, Peanuts and Fresh Herbs. "Pleah" de chair de crabe (+2€) - Pamplemousse, grenade, granny Smith, menthe, salades, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches.
Eggplant caviar, organic soft-cooked egg, grated Parmesan, coriander oil. Aubergine rôtie - Caviar d'aubergine, œuf bio parfait, parmesan râpé, huile de coriandre.
Main course Plats
Your choice Au choix
Sliced beef tenderloin, "Crying Tiger" with Kampot pepper, fresh herbs, served with Cambodian rice.. Filet de boeuf (+4€) - Émincé de filet de bouf, "larmes du tigre" au poivre de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.
Cambodian-style schrimp linguine, sautéed Julienned carrots and pak choi. Linguine aux crevettes à la cambodgienne, Julienne carotte et pak-choi sautés.
Braised beef chuck, mashed potatoes, and seasonal vegetables with a Cambodian-inspired braising jus. Paleron braisé, purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.
Toasted Rice, Peanuts, Granny Smith Apple, Fresh Herbs and Condiments. Served with Noirmoutier potatoes. Tartare dTartare de boeuf charolais façon khmère (+2€) - Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments. Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.
Label Rouge salmon with Cambodian red curry, served with spinach, Shanghai cabbage, bell pepper, and Cambodian rice. Amok Trey (revisité) (+2€) - Saumon Label Rouge au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poiuron et riz cambodgien.
Stir-fried eggplant and oyster mushrooms with garlic and ginger, served with Cambodian rice. Aubergine - V,G - Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et, accompagnée de riz cambodgien.
Desserts Desserts
Your choice Au choix
Valrhona dark chocolate fondant - Flavored with tonka bean and accompanied by a Madagascar vanilla custard. Moelleux au chocolat noir Valrhona - Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise la vanille de Madagascar.
Yuzu lemon tart-style verrine with meringue, Iranian pistachio shards. Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée, éclat de pistache d'Iran.
Tonka Bean Panna Cotta with Red Berries. Panna cotta au tonka, fruits rouges.
Fresh mango with coconut sticky rice and meringue. Mangue fraîche sur riz gluant au lait de coco meringué.
Crispy strawberry dessert, crumble, caramelised Granny Smith apples, pandan leaf flavour. Croustillant de fraise, crumble, Granny Smith caramélisées, parfum de feuille de pandan.
Coffee & Tea served with an assortment of petit fours. Le Café gourmand (+2€) ou Le Thé gourmand (+4€) - Café & Thé accompagnes d'un assortiment de mignardises
Glass of champagne served with an assortment of petit fours. Le champagne gourmand (+10€ ) - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises
EVENING MENU MENU DU SOIR
Entrances Entrées
Little gem lettuce heart with sweet-and-sour sauce and fresh herbs. Nems au poulet et aux légumes
12.00€
Melon soup with fresh ginger Soupe de melon au gingembre frais
Mint and Kampot pepper, stracciatella and coriander oil. Menthe et poivre de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.
12.00€
Mint and Kampot pepper, stracciatella and coriander oil. Menthe et poivre de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.
Label Rouge salmon tartare Tartare de saumon Label Rouge
Mango, avocado and pomegranate, roasted peanuts, pickled onions. Mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.
14.00€
Mango, avocado and pomegranate, roasted peanuts, pickled onions. Mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.
Burrata Burrata
Charentais melon, peach, raspberry, lemongrass-scented vinaigrette, sweet and sour cucumber relish and paprika oil. Melon charentais, pêche, framboise, vinaigrette parfumée à la citronnelle, condiment de concombre aigre-doux et huile de paprika.
13.00€
Charentais melon, peach, raspberry, lemongrass-scented vinaigrette, sweet and sour cucumber relish and paprika oil. Melon charentais, pêche, framboise, vinaigrette parfumée à la citronnelle, condiment de concombre aigre-doux et huile de paprika.
Grapefruit.granny Smith, Mint, Kaffir Lime Leaves, Peanuts and Fresh Herbs. "Pleah" de chair de crabe
Grapefruit, pomegranate, granny Smith apples, mint, salads, kaffir lime leaves, peanuts and fresh herbs. Pamplemousse, grenade, granny Smith, menthe, salades, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches.
14.00€
Grapefruit, pomegranate, granny Smith apples, mint, salads, kaffir lime leaves, peanuts and fresh herbs. Pamplemousse, grenade, granny Smith, menthe, salades, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches.
Roasted eggplant Aubergine rôtie
Eggplant caviar, perfect organic egg, grated parmesan, coriander oil. Caviar d'aubergine, œuf bio parfait, parmesan râpé, huile de coriandre.
12.50€
Eggplant caviar, perfect organic egg, grated parmesan, coriander oil. Caviar d'aubergine, œuf bio parfait, parmesan râpé, huile de coriandre.
Place Plats
Sliced beef tenderloin, signature sauce, fresh herbs, served with Cambodian rice. Filet de bœuf
Thinly sliced beef fillet, "tiger tears" with Kampot pepper, fresh herbs, served with Cambodian rice. Émincé de filet de bœuf, "larmes du tigre" au poivre de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.
30.90€
Thinly sliced beef fillet, "tiger tears" with Kampot pepper, fresh herbs, served with Cambodian rice. Émincé de filet de bœuf, "larmes du tigre" au poivre de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.
Cambodian-style linguine with shrimp Linguine aux crevettes à la cambodgienne
Julienne carrots and pak choi sautéed. Julienne carotte et pak-choi sautés.
25.90€
Julienne carrots and pak choi sautéed. Julienne carotte et pak-choi sautés.
Braised chuck roast Paleron braisé
Mashed potatoes and seasonal vegetables with a Cambodian-style cooking juice. Purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.
27.00€
Mashed potatoes and seasonal vegetables with a Cambodian-style cooking juice. Purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.
Charolais beef tartare, Khmer style Tartare de boeuf charolais façon khmère
Toasted rice, peanuts, Granny Smith apple, fresh herbs and condiments.
Served with Noirmoutier potatoes.
Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments.
Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.
26.00€
Toasted rice, peanuts, Granny Smith apple, fresh herbs and condiments.
Served with Noirmoutier potatoes.
Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments.
Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.
Black Pollock with Cambodian Red Curry, served with Spinach, Peppers and Cambodian Rice. Amok Trey (revisité)
Cambodian red curry salmon, accompanied by spinach, Shanghai cabbage, pepper and Cambodian rice. Saumon au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poivron et riz cambodgien.
25.90€
Cambodian red curry salmon, accompanied by spinach, Shanghai cabbage, pepper and Cambodian rice. Saumon au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poivron et riz cambodgien.
Stir-Fried Eggplant with Garlic, Ginger and Kampot Pepper, served with Cambodian Rice. Aubergine - V-G
Eggplant and oyster mushrooms sautéed with garlic, ginger and, served with Cambodian rice. Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.
22.90€
Eggplant and oyster mushrooms sautéed with garlic, ginger and, served with Cambodian rice. Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.
Desserts Desserts
Valrhona chocolate cake with tonka bean, served with Madagascan vanilla custard. Moelleux au chocolat noir Valrhona
Flavored with tonka bean and accompanied by a Madagascar vanilla custard. Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.
12.00€
Flavored with tonka bean and accompanied by a Madagascar vanilla custard. Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.
Yuzu lemon tart-style verrine with meringue, Iranian pistachio shards. Verrine façon tarte au citron yuzu
Meringue, burst of Iranian pistachio. Meringuée, éclat de pistache d'Iran.
11.00€
Meringue, burst of Iranian pistachio. Meringuée, éclat de pistache d'Iran.
Tonka Bean Panna Cotta with Red Berries. Panna cotta au tonka
Red berries Fruits rouges
11.00€
Red berries Fruits rouges
Fresh mango with sticky rice and meringued coconut milk. Mangue fraîche
On sticky rice with coconut milk meringue Sur riz gluant au lait de coco meringué
12.00€
On sticky rice with coconut milk meringue Sur riz gluant au lait de coco meringué
Crispy strawberry dessert, crumble, caramelised Granny Smith apples, pandan leaf flavour. Croustillant de fraise
12.00€
Coffee Le café gourmand
Served with an assortment of petit fours. Café accompagnés d’un assortiment de mignardises
13.50€
Served with an assortment of petit fours. Café accompagnés d’un assortiment de mignardises
Tea Thé gourmand
Served with an assortment of petit fours. Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises
14.50€
Served with an assortment of petit fours. Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises
Glass of champagne served with an assortment of petit fours. Le champagne gourmand
20.00€
COLD DRINKS BOISSONS FRAÎCHES
Coca-cola Coca-cola
4.50€
Coca-Cola Zero Coca-cola zéro
4.50€
Schweppes citrus fruits Schweppes agrumes
4.50€
Indian tonic Indian tonic
4.50€
Jus de fruits granini Jus de fruits granini
Apple, orange, lychee Pomme, orange, litchi
4.50€
Apple, orange, lychee Pomme, orange, litchi
Fuze tea Fuze tea
4.50€
Orangina Orangina
4.50€
Ginger beer Ginger beer
Alcohol-free Sans alcool
5.00€
Alcohol-free Sans alcool
1L
2L
Evian Evian
3.50€
6.00€
Perrier Perrier
3.50€
6.00€
BEERS BIÈRES
Organic Parisian beer Bière parisienne bio
6.00€
Felsgold beer Bière felsgold
5.00€
APERITIFS APÉRITIFS
Glass of champagne - 12cl Coupe de champagne - 12cl
10.00€
Kir royal cassis - 12cl Kir royal cassis - 12cl
12.00€
Raspberry Royal Leather - 12cl Kir royal framboise - 12cl
12.00€
Kir royal mulberry - 12cl Kir royal mûre - 12cl
12.00€
Kir vin blanc cassis - 12cl Kir vin blanc cassis - 12cl
5.50€
Kir white wine raspberry - 12cl Kir vin blanc framboise - 12cl
5.50€
Kir white wine blackberry - 12cl Kir vin blanc mûre - 12cl
5.50€
Kir white or red wine - 6cl Kir vin blanc ou rouge - 6cl
5.50€
White or red martini - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl
5.50€
Ricard - 4cl Ricard - 4cl
5.00€
Tears Suze
5.50€
Eminent Cuba Rum - 4cl Rhum éminente cuba - 4cl
10.00€
Nikka coffey grain whisky - 4cl Nikka coffey grain whisky - 4cl
9.00€
Small homemade punch Petit punch maison
10.00€
Sangria maison Sangria maison
6.00€
Americano Américano
9.00€
Limoncello spritz Limoncello spritz
12.00€
The Saint-Germain spritz Le Saint-Germain spritz
12.00€
Apérole spritz Apérole spritz
10.00€
Non-alcoholic cocktail Cocktail sans alcool
10.00€
DIGESTIVES LES DIGESTIFS
Cognac xo Cognac xo
9.00€
Get 27 - 4cl Get 27 - 4cl
7.00€
Disaronno / amaretto Disaronno / amaretto
8.00€
Vodka pur grain minkoff - 5cl Vodka pur grain minkoff - 5cl
8.00€
Haku Japanese vodka - 5cl Haku vodka japonais - 5cl
10.00€
Eminent Cuban rum - 4cl Eminente ron de cuba - 4cl
10.00€
WINES BY THE GLASS VINS AU VERRE
Reds Rouges
The Stones of Aurèle Touraine Loire Valley - 14cl Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de loire - 14cl
8.00€
Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Bordeaux - 14cl Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Bordeaux - 14cl
7.50€
Gigondas Cuvée Prestige 2022 Rhône Valley - 14cl Gigondas Cuvée Prestige 2022 Vallée du Rhône - 14cl
8.50€
Château La Freynelle Cabernet Sauvignon Bordeaux - 14cl Château La Freynelle Cabernet Sauvignon Bordeaux - 14cl
7.50€
Whites Blancs
Petit Chablis Domaine du chardonnay 2023 Burgundy - 14cl Petit Chablis Domaine du chardonnay 2023 Bourgogne - 14cl
8.50€
Quincy Domaine Jacques Rouzé Loire Valley - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de loire - 14cl
8.00€
AOP Riesling Sylvaner Clos De La Folie Marco Alsace - 14cl AOP Riesling Sylvaner Clos De La Folie Marco Alsace - 14cl
7.50€
March Came The Stones of Aurèle - 14cl Vint Mars Les Pierres D'Aurèle - 14cl
6.50€
AOP Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl AOP Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl
8.50€
Rosés Rosés
Château Cavalier Cuvée Marafiance Côtes de Provence - 14cl Château Cavalier Cuvée Marafiance Côtes de provence - 14cl
7.50€
Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Loire - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Loire - 14cl
7.50€
FALLET DART HOUSE CHAMPAGNES CHAMPAGNES MAISON FALLET DART
The case of dart millesime brut Fallet dart millesime brut
65.00€
The case dart millesime extra - brut Fallet dart millesime extra - brut
65.00€
Fallet dart large selection raw Fallet dart grande sélection brut
52.00€
HOT DRINKS BOISSONS CHAUDES
Organic Malongo coffee Café malongo bio
3.10€
Deca malongo bio Déca malongo bio
2.90€
Malongo cream coffee Café malongo créme
4.50€
Long Malongo coffee Café malongo allongé
3.50€
Tea - tea pieces Thé - kusmi tea
4.50€
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