主页 /菜单
周末午餐菜单 MENU DE WEEK-END MIDI
白金 Plat
22.90€
前菜+主菜 或 主菜+甜点 Entrée + Plat OU Plat + Dessert
31.90€
前菜 + 主菜 + 甜点 Entrée + Plat + Dessert
38.90€
入口 Entrées
你的选择 Au choix
鸡肉蔬菜春卷 - 罗马生菜心，酸甜酱配新鲜香草。 Nems au poulet et aux légumes - Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraiches.
甜瓜汤配新鲜生姜、薄荷、贡布胡椒、意大利奶酪和香菜油。 Soupe de melon au gingembre frais, menthe et poivre de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.
标签：Rouge 三文鱼鞑靼、芒果、牛油果、石榴、烤花生、腌洋葱。 Tartare de saumon Label Rouge, mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.
布拉塔奶酪（+1€）夏朗德甜瓜、桃子、覆盆子、柠檬草香醋汁、酸甜黄瓜酱和辣椒油。 Burrata (+1€) Melon charentais, pêche, framboise, vinaigrette parfumée à la citronnelle, condiment de concombre aigre-doux et huile de paprika.
蟹肉“请”（+€2）葡萄柚、石榴、青苹果、薄荷、沙拉、青柠叶、花生和新鲜香草。 "Pleah" de chair de crabe (+2€) Pamplemousse, grenade, granny Smith, menthe, salades, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches.
烤茄子 - 茄子鱼子酱、完美有机鸡蛋、磨碎的帕玛森奶酪、香菜油。 Aubergine rôtie - Caviar d'aubergine, œuf bio parfait, parmesan râpé, huile de coriandre.
地方 Plats
你的选择 Au choix
牛柳（+4€）切片牛柳，“虎泪”配贡布梨、新鲜香草，佐以柬埔寨米饭。 Filet de boeuf (+4€) Émincé de filet de bœuf, "larmes du tigre" au poire de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.
柬埔寨风味虾仁扁面配炒胡萝卜丝和小白菜。 Linguine aux crevettes à la cambodgienne, Julienne carotte et pak-choi sautés.
红烧牛肩肉、土豆泥和时令蔬菜，佐以柬埔寨风味的烹饪汁。 Paleron braisé, purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.
高棉风味夏洛莱牛肉鞑靼（+2欧元）。配烤米饭、花生、青苹果、新鲜香草和调味品。佐以诺穆捷土豆。 Tartare de boeuf charolais façon khmère (+2€) Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments. Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.
Amok Trey（重制版）（+€2）红牌三文鱼配柬埔寨红咖喱，佐以菠菜、上海白菜、辣椒和柬埔寨米饭。 Amok Trey (revisité) (+2€) Saumon Label Rouge au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poivron et riz cambodgien.
茄子 - VG 茄子和蚝菇用大蒜、生姜炒制，配以柬埔寨米饭。 Aubergine - V-G Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.
甜点 Desserts
你的选择 Au choix
黑巧克力蛋糕，加入瓦尔罗纳巧克力，并加入零陵香豆调味，搭配马达加斯加香草奶油冻。 Moelleux au chocolat noir Valrhona Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.
柚子柠檬挞式 Verrine、蛋白酥皮、伊朗开心果碎片。 Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée, éclat de pistache d'Iran.
东加豆奶冻配红莓。 Panna cotta au tonka, fruits rouges.
鲜芒果糯米饭配椰奶蛋白霜。 Mangue fraîche sur riz gluant au lait de coco meringué.
草莓酥脆，酥粒，焦糖青苹果，香兰叶香气。 Croustillant de fraise, crumble, Granny Smith caramélisées, parfum de feuille de pandan.
精品咖啡加 2 欧元，精品茶加 4 欧元 - 咖啡和茶均配各式小点心 Le café gourmand + 2€ ou thé gourmand +4€ - Café & thé accompagnées d'un assortiment de mignardises
高级香槟 +10 欧元 - 一杯香槟配各式小点心 Le champagne gourmand +10€ - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises
中场休息菜单 MENU DU MIDI
白金 Plat
19.90€
前菜+主菜 或 主菜+甜点 Entrée + Plat OU Plat + Dessert
25.90€
前菜 + 主菜 + 甜点 Entrée + Plat + Dessert
31.90€
入口 Entrées
你的选择 Au choix
鸡肉蔬菜春卷 - 罗马生菜心，酸甜酱汁配新鲜香草 Nems au poulet et aux légumes - Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraiches
甜瓜汤配新鲜生姜、薄荷、贡布胡椒、意大利奶酪和香菜油。 Soupe de melon au gingembre frais, menthe et poiure de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.
标签：Rouge 三文鱼鞑靼、芒果、牛油果、石榴、烤花生、腌洋葱。 Tartare de saumon Label Rouge, mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.
布拉塔奶酪（+1€）夏朗德甜瓜、桃子、覆盆子、柠檬草香醋汁、酸甜黄瓜酱和辣椒油。 Burrata (+1€) Melon charentais, pêche, framboise, vinaigrette parfumée à la citronnelle, condiment de concombre aigre-doux et huile de paprika.
蟹肉“请”（+€2） - 葡萄柚、石榴、青苹果、薄荷、沙拉、青柠叶、花生和新鲜香草。 "Pleah" de chair de crabe (+2€) - Pamplemousse, grenade, granny Smith, menthe, salades, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches.
烤茄子 - 茄子鱼子酱、完美有机鸡蛋、磨碎的帕玛森奶酪、香菜油。 Aubergine rôtie - Caviar d'aubergine, œuf bio parfait, parmesan râpé, huile de coriandre.
地方 Plats
你的选择 Au choix
牛柳（+4€） - 切片牛柳，配“虎泪”、贡布胡椒、新鲜香草，佐以柬埔寨米饭。 Filet de boeuf (+4€) - Émincé de filet de bouf, "larmes du tigre" au poivre de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.
柬埔寨风味虾仁扁面配炒胡萝卜丝和小白菜。 Linguine aux crevettes à la cambodgienne, Julienne carotte et pak-choi sautés.
红烧牛肩肉、土豆泥和时令蔬菜，佐以柬埔寨风味的烹饪汁。 Paleron braisé, purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.
高棉风味夏洛莱牛肉鞑靼（+2欧元）——烤米饭、花生、青苹果、新鲜香草和调味品。配诺穆捷土豆。 Tartare dTartare de boeuf charolais façon khmère (+2€) - Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments. Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.
Amok Trey（重制版）（+€2）- Label Rouge 三文鱼配柬埔寨红咖喱，佐以菠菜、上海白菜、辣椒和柬埔寨米饭。 Amok Trey (revisité) (+2€) - Saumon Label Rouge au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poiuron et riz cambodgien.
茄子 - V,G - 茄子和蚝菇用大蒜、生姜炒制，配柬埔寨米饭。 Aubergine - V,G - Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et, accompagnée de riz cambodgien.
甜点 Desserts
你的选择 Au choix
法芙娜黑巧克力软糖——带有零陵香豆的香味，并配以马达加斯加香草卡仕达酱。 Moelleux au chocolat noir Valrhona - Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise la vanille de Madagascar.
柚子柠檬挞式 Verrine、蛋白酥皮、伊朗开心果碎片。 Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée, éclat de pistache d'Iran.
东加豆奶冻配红莓。 Panna cotta au tonka, fruits rouges.
鲜芒果糯米饭配椰奶蛋白霜。 Mangue fraîche sur riz gluant au lait de coco meringué.
草莓酥脆，酥粒，焦糖青苹果，香兰叶香气。 Croustillant de fraise, crumble, Granny Smith caramélisées, parfum de feuille de pandan.
精品咖啡（+2欧元）或精品茶（+4欧元）——咖啡和茶配各种甜点 Le Café gourmand (+2€) ou Le Thé gourmand (+4€) - Café & Thé accompagnes d'un assortiment de mignardises
精致香槟（+10欧元）——一杯香槟配各式小点心 Le champagne gourmand (+10€ ) - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises
晚餐菜单 MENU DU SOIR
入口 Entrées
鸡肉蔬菜春卷 Nems au poulet et aux légumes
罗马生菜心，配以酸甜酱和新鲜香草 Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches
12.00€
罗马生菜心，配以酸甜酱和新鲜香草 Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches
鲜姜蜜瓜汤 Soupe de melon au gingembre frais
薄荷和贡布胡椒、斯特拉奇亚特拉奶酪和芫荽油。 Menthe et poivre de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.
12.00€
薄荷和贡布胡椒、斯特拉奇亚特拉奶酪和芫荽油。 Menthe et poivre de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.
Label Rouge 三文鱼鞑靼 Tartare de saumon Label Rouge
芒果、牛油果、石榴、烤花生、腌洋葱。 Mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.
14.00€
芒果、牛油果、石榴、烤花生、腌洋葱。 Mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.
布拉塔 Burrata
夏朗德甜瓜、桃子、覆盆子、柠檬草香醋汁、酸甜黄瓜酱和辣椒油。 Melon charentais, pêche, framboise, vinaigrette parfumée à la citronnelle, condiment de concombre aigre-doux et huile de paprika.
13.00€
夏朗德甜瓜、桃子、覆盆子、柠檬草香醋汁、酸甜黄瓜酱和辣椒油。 Melon charentais, pêche, framboise, vinaigrette parfumée à la citronnelle, condiment de concombre aigre-doux et huile de paprika.
蟹肉的“恳求” "Pleah" de chair de crabe
葡萄柚、石榴、青苹果、薄荷、沙拉、青柠叶、花生和新鲜香草。 Pamplemousse, grenade, granny Smith, menthe, salades, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches.
14.00€
葡萄柚、石榴、青苹果、薄荷、沙拉、青柠叶、花生和新鲜香草。 Pamplemousse, grenade, granny Smith, menthe, salades, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches.
烤茄子 Aubergine rôtie
茄子鱼子酱、完美有机鸡蛋、磨碎的帕玛森奶酪、香菜油。 Caviar d'aubergine, œuf bio parfait, parmesan râpé, huile de coriandre.
12.50€
茄子鱼子酱、完美有机鸡蛋、磨碎的帕玛森奶酪、香菜油。 Caviar d'aubergine, œuf bio parfait, parmesan râpé, huile de coriandre.
地方 Plats
牛里脊 Filet de bœuf
薄切牛里脊肉，“虎泪”，配贡布胡椒、新鲜香草，佐以柬埔寨米饭。 Émincé de filet de bœuf, "larmes du tigre" au poivre de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.
30.90€
薄切牛里脊肉，“虎泪”，配贡布胡椒、新鲜香草，佐以柬埔寨米饭。 Émincé de filet de bœuf, "larmes du tigre" au poivre de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.
柬埔寨风味虾仁扁面 Linguine aux crevettes à la cambodgienne
胡萝卜丝和小白菜炒香。 Julienne carotte et pak-choi sautés.
25.90€
胡萝卜丝和小白菜炒香。 Julienne carotte et pak-choi sautés.
红烧牛肩肉 Paleron braisé
土豆泥和时令蔬菜，配以柬埔寨风味的烹饪汁。 Purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.
27.00€
土豆泥和时令蔬菜，配以柬埔寨风味的烹饪汁。 Purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.
夏洛莱牛肉鞑靼，高棉风味 Tartare de boeuf charolais façon khmère
烤米饭、花生、青苹果、新鲜香草和调味品。
配以诺穆捷土豆。
Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments.
Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.
26.00€
烤米饭、花生、青苹果、新鲜香草和调味品。
配以诺穆捷土豆。
Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments.
Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.
Amok Trey（重访） Amok Trey (revisité)
柬埔寨红咖喱三文鱼，配菠菜、上海白菜、辣椒和柬埔寨米饭。 Saumon au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poivron et riz cambodgien.
25.90€
柬埔寨红咖喱三文鱼，配菠菜、上海白菜、辣椒和柬埔寨米饭。 Saumon au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poivron et riz cambodgien.
茄子 - VG Aubergine - V-G
茄子和蚝菇用大蒜、生姜翻炒，配柬埔寨米饭食用。 Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.
22.90€
茄子和蚝菇用大蒜、生姜翻炒，配柬埔寨米饭食用。 Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.
甜点 Desserts
法芙娜黑巧克力蛋糕 Moelleux au chocolat noir Valrhona
带有零陵香豆风味，并配以马达加斯加香草卡仕达酱。 Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.
12.00€
带有零陵香豆风味，并配以马达加斯加香草卡仕达酱。 Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.
柚子柠檬挞造型玻璃杯 Verrine façon tarte au citron yuzu
蛋白酥皮，爆浆伊朗开心果。 Meringuée, éclat de pistache d'Iran.
11.00€
蛋白酥皮，爆浆伊朗开心果。 Meringuée, éclat de pistache d'Iran.
汤加豆奶冻 Panna cotta au tonka
红浆果 Fruits rouges
11.00€
红浆果 Fruits rouges
新鲜芒果 Mangue fraîche
糯米饭配椰奶蛋白霜 Sur riz gluant au lait de coco meringué
12.00€
糯米饭配椰奶蛋白霜 Sur riz gluant au lait de coco meringué
草莓脆 Croustillant de fraise
酥脆的焦糖青苹果，带有香兰叶的香味。 Crumble, Granny Smith caramélisées, parfum de feuille de pandan.
12.00€
酥脆的焦糖青苹果，带有香兰叶的香味。 Crumble, Granny Smith caramélisées, parfum de feuille de pandan.
精品咖啡 Le café gourmand
咖啡配各式小点心 Café accompagnés d’un assortiment de mignardises
13.50€
咖啡配各式小点心 Café accompagnés d’un assortiment de mignardises
精品茶 Thé gourmand
茶配各种甜点 Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises
14.50€
茶配各种甜点 Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises
高级香槟 Le champagne gourmand
一杯香槟，配上各式小点心 Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises
20.00€
一杯香槟，配上各式小点心 Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises
冷饮 BOISSONS FRAÎCHES
可口可乐 Coca-cola
4.50€
零度可口可乐 Coca-cola zéro
4.50€
舒味思柑橘 Schweppes agrumes
4.50€
印度滋补剂 Indian tonic
4.50€
格朗尼果汁 Jus de fruits granini
苹果、橙子、荔枝 Pomme, orange, litchi
4.50€
苹果、橙子、荔枝 Pomme, orange, litchi
福泽茶 Fuze tea
4.50€
橙汁 Orangina
4.50€
姜汁啤酒 Ginger beer
无酒精 Sans alcool
5.00€
无酒精 Sans alcool
1L
2L
依云 Evian
3.50€
6.00€
巴黎水 Perrier
3.50€
6.00€
啤酒 BIÈRES
巴黎有机啤酒 Bière parisienne bio
6.00€
费尔斯戈尔德啤酒 Bière felsgold
5.00€
开胃酒 APÉRITIFS
一杯香槟 - 12cl Coupe de champagne - 12cl
10.00€
皇家黑醋栗基尔酒 - 12cl Kir royal cassis - 12cl
12.00€
覆盆子皇家皮革 - 12cl Kir royal framboise - 12cl
12.00€
皇家桑葚基尔酒 - 12cl Kir royal mûre - 12cl
12.00€
基尔白葡萄酒黑醋栗味 - 12cl Kir vin blanc cassis - 12cl
5.50€
覆盆子白葡萄酒基尔 - 12cl Kir vin blanc framboise - 12cl
5.50€
基尔酒（白葡萄酒和黑莓）- 12cl Kir vin blanc mûre - 12cl
5.50€
基尔酒（白葡萄酒或红葡萄酒）- 6cl Kir vin blanc ou rouge - 6cl
5.50€
白色或红色马提尼 - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl
5.50€
里卡德 - 4cl Ricard - 4cl
5.00€
眼泪 Suze
5.50€
古巴名牌朗姆酒 - 4cl Rhum éminente cuba - 4cl
10.00€
Nikka 科菲谷物威士忌 - 4cl Nikka coffey grain whisky - 4cl
9.00€
自制小潘趣酒 Petit punch maison
10.00€
桑格利亚之家 Sangria maison
6.00€
美国人 Américano
9.00€
柠檬酒喷雾 Limoncello spritz
12.00€
圣日耳曼气泡酒 Le Saint-Germain spritz
12.00€
阿佩罗尔气泡酒 Apérole spritz
10.00€
无酒精鸡尾酒 Cocktail sans alcool
10.00€
消化系统 LES DIGESTIFS
干邑白兰地 Cognac xo
9.00€
获得 27 - 4cl Get 27 - 4cl
7.00€
迪萨罗诺/杏仁酒 Disaronno / amaretto
8.00€
纯谷物明科夫伏特加 - 5cl Vodka pur grain minkoff - 5cl
8.00€
白牌日本伏特加 - 50毫升 Haku vodka japonais - 5cl
10.00€
古巴名牌朗姆酒 - 4cl Eminente ron de cuba - 4cl
10.00€
按杯售卖葡萄酒 VINS AU VERRE
红队 Rouges
Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de Loire - 14cl Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de loire - 14cl
8.00€
Fleur la Chapelle Puisseguin 圣爱美浓 2021 波尔多 - 14cl Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Bordeaux - 14cl
7.50€
Gigondas Cuvée Prestige 2022 罗讷河谷 - 14cl Gigondas Cuvée Prestige 2022 Vallée du Rhône - 14cl
8.50€
Château La Freynelle 赤霞珠波尔多 - 14cl Château La Freynelle Cabernet Sauvignon Bordeaux - 14cl
7.50€
白人 Blancs
小夏布利霞多丽 2023 勃艮第 - 14cl Petit Chablis Domaine du chardonnay 2023 Bourgogne - 14cl
8.50€
Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de Loire - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de loire - 14cl
8.00€
AOP 雷司令 Sylvaner Clos De La Folie Marco 阿尔萨斯 - 14cl AOP Riesling Sylvaner Clos De La Folie Marco Alsace - 14cl
7.50€
Vint Mars Les Pierres D'Aurèle - 14cl Vint Mars Les Pierres D'Aurèle - 14cl
6.50€
AOP 雷司令特级园 Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl AOP Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl
8.50€
玫瑰 Rosés
Château Cavalier Cuvée Marafiance 普罗旺斯丘陵葡萄酒 - 14cl Château Cavalier Cuvée Marafiance Côtes de provence - 14cl
7.50€
Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 卢瓦尔河 - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Loire - 14cl
7.50€
法莱达特香槟 CHAMPAGNES MAISON FALLET DART
飞镖千年干型起泡酒案 Fallet dart millesime brut
65.00€
案例飞镖 millesime extra - brut Fallet dart millesime extra - brut
65.00€
飞镖大选择生 Fallet dart grande sélection brut
52.00€
热饮 BOISSONS CHAUDES
马隆戈有机咖啡 Café malongo bio
3.10€
Deca malongo bio Déca malongo bio
2.90€
马隆戈奶油咖啡 Café malongo créme
4.50€
马隆戈咖啡，大杯 Café malongo allongé
3.50€
茶 - 茶块 Thé - kusmi tea
4.50€