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プラット Plat

22.90€

前菜＋メインコース、またはメインコース＋デザート Entrée + Plat OU Plat + Dessert

31.90€

前菜＋メインコース＋デザート Entrée + Plat + Dessert

38.90€

入口 Entrées

あなたの選択 Au choix

鶏肉と野菜の春巻き - ロメインレタスの芯、新鮮なハーブを使った甘酢ソース。 Nems au poulet et aux légumes - Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraiches.

生姜、ミント、カンポットペッパー、ストラッチャテッラチーズ、コリアンダーオイルを添えたメロンスープ。 Soupe de melon au gingembre frais, menthe et poivre de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.

ラベル・ルージュ：サーモンタルタル、マンゴー、アボカド、ザクロ、ローストピーナッツ、ピクルスオニオン。 Tartare de saumon Label Rouge, mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.

ブッラータ（+1€）、シャラントメロン、桃、ラズベリー、レモングラス風味のビネグレット、甘酸っぱいキュウリのレリッシュ、パプリカオイル。 Burrata (+1€) Melon charentais, pêche, framboise, vinaigrette parfumée à la citronnelle, condiment de concombre aigre-doux et huile de paprika.

カニ肉の「プレア」（+2ユーロ）グレープフルーツ、ザクロ、グラニースミス、ミント、サラダ、コブミカンの葉、ピーナッツ、新鮮なハーブ。 "Pleah" de chair de crabe (+2€) Pamplemousse, grenade, granny Smith, menthe, salades, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches.

焼きナス - ナスのキャビア、完璧なオーガニック卵、すりおろしたパルメザンチーズ、コリアンダーオイル。 Aubergine rôtie - Caviar d'aubergine, œuf bio parfait, parmesan râpé, huile de coriandre.

場所 Plats

あなたの選択 Au choix

牛フィレ肉（+4€）薄切り牛フィレ肉、「虎の涙」、カンポット梨、新鮮なハーブを添え、カンボジア米と一緒に提供します。 Filet de boeuf (+4€) Émincé de filet de bœuf, "larmes du tigre" au poire de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.

カンボジア風エビ、ソテーした千切りニンジン、パクチーを添えたリングイネ。 Linguine aux crevettes à la cambodgienne, Julienne carotte et pak-choi sautés.

カンボジア風の煮込みソースで煮込んだ牛肩ロース、マッシュポテト、旬の野菜。 Paleron braisé, purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.

シャロレー牛のタルタル、クメール風（+2ユーロ）。炒り米、ピーナッツ、グラニースミスアップル、新鮮なハーブと調味料添え。ノワールムティエ産ポテト付き。 Tartare de boeuf charolais façon khmère (+2€) Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments. Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.

アモック・トレイ（再訪）（+2ユーロ）ラベル・ルージュのサーモン、カンボジア風レッドカレー添え。ほうれん草、上海キャベツ、ピーマン、カンボジア米付き。 Amok Trey (revisité) (+2€) Saumon Label Rouge au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poivron et riz cambodgien.

ナス - VG ナスとヒラタケをニンニク、ショウガで炒め、カンボジア米と一緒に提供します。 Aubergine - V-G Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.

デザート Desserts

あなたの選択 Au choix

ヴァローナ社製のトンカ豆風味のダークチョコレートケーキに、マダガスカル産バニラのカスタードクリームを添えました。 Moelleux au chocolat noir Valrhona Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.

ゆずレモンのタルト風ヴェリーヌ、メレンゲ、イラン産ピスタチオのかけら。 Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée, éclat de pistache d'Iran.

トンカ豆のパンナコッタ、赤いベリー添え。 Panna cotta au tonka, fruits rouges.

もち米に新鮮なマンゴーとココナッツミルクメレンゲを添えて。 Mangue fraîche sur riz gluant au lait de coco meringué.

ストロベリークリスプ、クランブル、キャラメリゼしたグラニースミスアップル、パンダンリーフの香り。 Croustillant de fraise, crumble, Granny Smith caramélisées, parfum de feuille de pandan.

グルメコーヒー +2ユーロ、またはグルメティー +4ユーロ - コーヒーと紅茶には、プティフールの盛り合わせが付きます。 Le café gourmand + 2€ ou thé gourmand +4€ - Café & thé accompagnées d'un assortiment de mignardises

グルメシャンパン（+10ユーロ） - シャンパン1杯とプティフールの盛り合わせ Le champagne gourmand +10€ - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises

プラット Plat

19.90€

前菜＋メインコース、またはメインコース＋デザート Entrée + Plat OU Plat + Dessert

25.90€

前菜＋メインコース＋デザート Entrée + Plat + Dessert

31.90€

入口 Entrées

あなたの選択 Au choix

鶏肉と野菜の春巻き - ロメインレタスの芯、甘酢ソース、フレッシュハーブ添え Nems au poulet et aux légumes - Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraiches

生姜、ミント、カンポットペッパー、ストラッチャテッラチーズ、コリアンダーオイルを添えたメロンスープ。 Soupe de melon au gingembre frais, menthe et poiure de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.

カニ肉の「プレア」（+2ユーロ） - グレープフルーツ、ザクロ、グラニースミス、ミント、サラダ、コブミカンの葉、ピーナッツ、新鮮なハーブ。 "Pleah" de chair de crabe (+2€) - Pamplemousse, grenade, granny Smith, menthe, salades, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches.

場所 Plats

あなたの選択 Au choix

牛フィレ肉（+4€） - 薄切りにした牛フィレ肉に、カンポットペッパーと新鮮なハーブを添えた「虎の涙」を添え、カンボジア米と一緒に提供します。 Filet de boeuf (+4€) - Émincé de filet de bouf, "larmes du tigre" au poivre de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.

カンボジア風エビ、ソテーした千切りニンジン、パクチーを添えたリングイネ。 Linguine aux crevettes à la cambodgienne, Julienne carotte et pak-choi sautés.

シャロレー牛のタルタル、クメール風（+2ユーロ） - 炒り米、ピーナッツ、グラニースミスアップル、新鮮なハーブと調味料添え。ノワールムティエ産ポテト付き。 Tartare dTartare de boeuf charolais façon khmère (+2€) - Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments. Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.

アモック・トレイ（再訪）（+2ユーロ） - ラベル・ルージュのサーモン、カンボジア風レッドカレー添え。ほうれん草、上海キャベツ、ピーマン、カンボジア米付き。 Amok Trey (revisité) (+2€) - Saumon Label Rouge au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poiuron et riz cambodgien.

ナス - V,G - ナスとヒラタケをニンニクとショウガで炒め、カンボジア風ライスを添えて提供します。 Aubergine - V,G - Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et, accompagnée de riz cambodgien.

デザート Desserts

あなたの選択 Au choix

ヴァローナ社製ダークチョコレートフォンダン - トンカ豆風味で、マダガスカル産バニラカスタードを添えて。 Moelleux au chocolat noir Valrhona - Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise la vanille de Madagascar.

ゆずレモンのタルト風ヴェリーヌ、メレンゲ、イラン産ピスタチオのかけら。 Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée, éclat de pistache d'Iran.

トンカ豆のパンナコッタ、赤いベリー添え。 Panna cotta au tonka, fruits rouges.

もち米に新鮮なマンゴーとココナッツミルクメレンゲを添えて。 Mangue fraîche sur riz gluant au lait de coco meringué.

グルメコーヒー（+2ユーロ）またはグルメティー（+4ユーロ） - コーヒーと紅茶に各種スイーツを添えて Le Café gourmand (+2€) ou Le Thé gourmand (+4€) - Café & Thé accompagnes d'un assortiment de mignardises

グルメシャンパン（+10ユーロ） - シャンパン1杯とプティフールの盛り合わせ Le champagne gourmand (+10€ ) - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises

入口 Entrées

鶏肉と野菜の春巻き Nems au poulet et aux légumes

ロメインレタスの芯、フレッシュハーブ入りの甘酢ソース Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches

12.00€

ロメインレタスの芯、フレッシュハーブ入りの甘酢ソース Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches

生姜入りメロンスープ Soupe de melon au gingembre frais

ミントとカンポットペッパー、ストラッチャテッラチーズ、コリアンダーオイル。 Menthe et poivre de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.

12.00€

ミントとカンポットペッパー、ストラッチャテッラチーズ、コリアンダーオイル。 Menthe et poivre de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.

ラベルルージュサーモンタルタル Tartare de saumon Label Rouge

マンゴー、アボカド、ザクロ、ローストピーナッツ、ピクルスにした玉ねぎ。 Mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.

14.00€

マンゴー、アボカド、ザクロ、ローストピーナッツ、ピクルスにした玉ねぎ。 Mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.

ブッラータ Burrata

シャラントメロン、桃、ラズベリー、レモングラス風味のビネグレットソース、甘酸っぱいキュウリのレリッシュ、パプリカオイル。 Melon charentais, pêche, framboise, vinaigrette parfumée à la citronnelle, condiment de concombre aigre-doux et huile de paprika.

13.00€

カニ肉の「プラー」 "Pleah" de chair de crabe

グレープフルーツ、ザクロ、グラニースミスアップル、ミント、サラダ、コブミカンの葉、ピーナッツ、新鮮なハーブ。 Pamplemousse, grenade, granny Smith, menthe, salades, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches.

14.00€

焼きナス Aubergine rôtie

ナスのキャビア、完璧なオーガニック卵、すりおろしたパルメザンチーズ、コリアンダーオイル。 Caviar d'aubergine, œuf bio parfait, parmesan râpé, huile de coriandre.

12.50€

場所 Plats

牛フィレ肉 Filet de bœuf

薄切りにした牛フィレ肉に、カンポットペッパーと新鮮なハーブを添えた「虎の涙」を添え、カンボジア米と一緒に提供します。 Émincé de filet de bœuf, "larmes du tigre" au poivre de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.

30.90€

カンボジア風エビ入りリングイネ Linguine aux crevettes à la cambodgienne

千切りにしたニンジンとパクチーを炒めたもの。 Julienne carotte et pak-choi sautés.

25.90€

千切りにしたニンジンとパクチーを炒めたもの。 Julienne carotte et pak-choi sautés.

牛肩ロースの煮込み Paleron braisé

マッシュポテトと旬の野菜をカンボジア風の煮汁で和えたもの。 Purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.

27.00€

マッシュポテトと旬の野菜をカンボジア風の煮汁で和えたもの。 Purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.

シャロレー牛のタルタル、クメール風 Tartare de boeuf charolais façon khmère

炒り米、ピーナッツ、グラニースミスアップル、新鮮なハーブと調味料。
ノワールムティエ産のジャガイモを添えて提供します。 Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments.
Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.

26.00€

アモック・トレイ（再訪） Amok Trey (revisité)

カンボジア風レッドカレーサーモン。ほうれん草、上海キャベツ、ピーマン、カンボジア米を添えて。 Saumon au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poivron et riz cambodgien.

25.90€

ナス - VG Aubergine - V-G

ナスとヒラタケをニンニク、ショウガで炒め、カンボジア米を添えて提供します。 Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.

22.90€

デザート Desserts

ヴァローナダークチョコレートケーキ Moelleux au chocolat noir Valrhona

トンカ豆で風味付けし、マダガスカル産バニラのカスタードを添えました。 Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.

12.00€

トンカ豆で風味付けし、マダガスカル産バニラのカスタードを添えました。 Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.

ゆずレモンタルト風ヴェリーヌ Verrine façon tarte au citron yuzu

メレンゲに、イラン産ピスタチオの風味が弾ける。 Meringuée, éclat de pistache d'Iran.

11.00€

メレンゲに、イラン産ピスタチオの風味が弾ける。 Meringuée, éclat de pistache d'Iran.

パンナコッタ・オ・トンカ Panna cotta au tonka

赤いベリー Fruits rouges

11.00€

赤いベリー Fruits rouges

新鮮なマンゴー Mangue fraîche

もち米にココナッツミルクメレンゲを添えて Sur riz gluant au lait de coco meringué

12.00€

もち米にココナッツミルクメレンゲを添えて Sur riz gluant au lait de coco meringué

ストロベリークリスプ Croustillant de fraise

クランブル、キャラメリゼしたグラニースミスアップル、パンダンリーフの香り。 Crumble, Granny Smith caramélisées, parfum de feuille de pandan.

12.00€

クランブル、キャラメリゼしたグラニースミスアップル、パンダンリーフの香り。 Crumble, Granny Smith caramélisées, parfum de feuille de pandan.

グルメコーヒー Le café gourmand

コーヒーとプチフールの盛り合わせ Café accompagnés d’un assortiment de mignardises

13.50€

コーヒーとプチフールの盛り合わせ Café accompagnés d’un assortiment de mignardises

グルメティー Thé gourmand

お茶と甘いお菓子の盛り合わせ Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises

14.50€

お茶と甘いお菓子の盛り合わせ Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises

グルメシャンパン Le champagne gourmand

シャンパン1杯とプティフールの盛り合わせ Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises

20.00€

シャンパン1杯とプティフールの盛り合わせ Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises

コカコーラ Coca-cola

4.50€

コカ・コーラゼロ Coca-cola zéro

4.50€

シュウェップスシトラス Schweppes agrumes

4.50€

インドの強壮剤 Indian tonic

4.50€

グラニーニのフルーツジュース Jus de fruits granini

リンゴ、オレンジ、ライチ Pomme, orange, litchi

4.50€

リンゴ、オレンジ、ライチ Pomme, orange, litchi

フューズティー Fuze tea

4.50€

オランジーナ Orangina

4.50€

ジンジャービール Ginger beer

アルコールフリー Sans alcool

5.00€

アルコールフリー Sans alcool

エビアン Evian

3.50€

6.00€

ペリエ Perrier

3.50€

6.00€

オーガニックパリビール Bière parisienne bio

6.00€

フェルスゴールドビール Bière felsgold

5.00€

グラスシャンパン - 12cl Coupe de champagne - 12cl

10.00€

キールロワイヤルカシス - 12cl Kir royal cassis - 12cl

12.00€

ラズベリーロイヤルレザー - 12cl Kir royal framboise - 12cl

12.00€

キールロイヤルマルベリー - 12cl Kir royal mûre - 12cl

12.00€

キール・ヴァン・ブラン・カシス - 12cl Kir vin blanc cassis - 12cl

5.50€

キール白ワインラズベリー - 12cl Kir vin blanc framboise - 12cl

5.50€

キール（白ワインとブラックベリー） - 12cl Kir vin blanc mûre - 12cl

5.50€

キール（白ワインまたは赤ワイン） - 6cl Kir vin blanc ou rouge - 6cl

5.50€

白または赤のマティーニ - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl

5.50€

リカール - 4cl Ricard - 4cl

5.00€

涙 Suze

5.50€

エミネントキューバラム - 4cl Rhum éminente cuba - 4cl

10.00€

ニッカコーヒーグレーンウイスキー - 4cl Nikka coffey grain whisky - 4cl

9.00€

小さな自家製パンチ Petit punch maison

10.00€

サングリアメゾン Sangria maison

6.00€

アメリカ人 Américano

9.00€

リモンチェッロスプリッツ Limoncello spritz

12.00€

サンジェルマンスプリッツ Le Saint-Germain spritz

12.00€

アペロールスプリッツ Apérole spritz

10.00€

ノンアルコールカクテル Cocktail sans alcool

10.00€

コニャック xo Cognac xo

9.00€

27 - 4clを入手 Get 27 - 4cl

7.00€

ディサローノ / アマレット Disaronno / amaretto

8.00€

ウォッカピュアグレインミンコフ - 5cl Vodka pur grain minkoff - 5cl

8.00€

ハクウォッカ - 5cl Haku vodka japonais - 5cl

10.00€

著名なキューバ産ラム酒 - 4cl Eminente ron de cuba - 4cl

10.00€

レッド Rouges

レピエールドーレールトゥーレーヌヴァルドロワール - 14cl Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de loire - 14cl

8.00€

フルールラシャペルピュイセガンサンテミリオン 2021 ボルドー - 14cl Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Bordeaux - 14cl

7.50€

ジゴンダスキュヴェプレステージ 2022 ローヌヴァレー - 14cl Gigondas Cuvée Prestige 2022 Vallée du Rhône - 14cl

8.50€

シャトーラフレネルカベルネソーヴィニヨンボルドー - 14cl Château La Freynelle Cabernet Sauvignon Bordeaux - 14cl

7.50€

白人 Blancs

プティシャブリドメーヌデュシャルドネ 2023 ブルゴーニュ - 14cl Petit Chablis Domaine du chardonnay 2023 Bourgogne - 14cl

8.50€

クインシードメーヌジャックルーゼヴァルドロワール - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de loire - 14cl

8.00€

AOP リースリングシルヴァーナークロドラフォリマルコアルザス - 14cl AOP Riesling Sylvaner Clos De La Folie Marco Alsace - 14cl

7.50€

ヴァンマルスレピエールドーレル - 14cl Vint Mars Les Pierres D'Aurèle - 14cl

6.50€

AOP リースリンググランクリュキルヒベルクドバール - ドメーヌヘリング - 14cl AOP Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl

8.50€

薔薇 Rosés

シャトーキャヴァリエキュヴェマラフィアンスコートドプロヴァンス - 14cl Château Cavalier Cuvée Marafiance Côtes de provence - 14cl

7.50€

クインシードメーヌジャックルーゼ 2023 ロワール - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Loire - 14cl

7.50€

ダート・ミレジム・ブリュットの場合 Fallet dart millesime brut

65.00€

ケースダーツミレジムエクストラ - ブリュット Fallet dart millesime extra - brut

65.00€

ダーツの大規模な選択生 Fallet dart grande sélection brut

52.00€

マロンゴオーガニックコーヒー Café malongo bio

3.10€

デカ・マロンゴ・バイオ Déca malongo bio

2.90€

マロンゴクリームコーヒー Café malongo créme

4.50€

マロンゴコーヒー、ラージ Café malongo allongé

3.50€

お茶 - 茶葉 Thé - kusmi tea

4.50€

その他のサイト：

Trip Advisor
Uniiti
Pages Jaunes

UNIITI作成ウェブサイト愛を込めて、

パリより Uniiti

メニュー

週末ランチメニュー MENU DE WEEK-END MIDI

MIDIメニュー MENU DU MIDI

夜のメニュー MENU DU SOIR

冷たい飲み物 BOISSONS FRAÎCHES

ビール BIÈRES

食前酒 APÉRITIFS

消化器官 LES DIGESTIFS

グラスワイン VINS AU VERRE

シャンパンメゾン・ファレ・ダール CHAMPAGNES MAISON FALLET DART

ホットドリンク BOISSONS CHAUDES

その他のサイト：

Petite boussole

メニュー

週末ランチメニュー MENU DE WEEK-END MIDI

MIDIメニュー MENU DU MIDI

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冷たい飲み物 BOISSONS FRAÎCHES

ビール BIÈRES

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消化器官 LES DIGESTIFS

グラスワイン VINS AU VERRE

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