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MENÚ DE ALMUERZO DE FIN DE SEMANA MENU DE WEEK-END MIDI
Plano Plat
22.90€
Entrante + plato principal o plato principal + postre Entrée + plat ou plat+ dessert
31.90€
Entrante + plato principal + postre Entrée + plat + dessert
38.90€
Entradas Entrées
Rollitos de primavera de pollo especiales: lechuga romana, salsa agridulce con hierbas frescas. Nems au poulet signature - Cour de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraiches
Espárragos verdes - Huevo orgánico perfecto, vinagreta de tamarindo, guisantes y parmesano rallado. Asperge verte - Œuf bio parfait, vinaigrette au tamarin, petits pois et parmesan râpé
Ceviche de dorada (+€2) - Leche de coco aromatizada con hierba limón y sus condimentos. Ceviche Daurade (+2€) - Lait de coco parfumé à la citronnelle, et ses condiments
Huevo orgánico perfecto (+1€) - Crema de setas marrones, virutas de trufa y picatostes de ajo Oeuf bio parfait (+1€) - Crème de champignons bruns, brisures de truffe et croûtons à l'ail
"pleah" de carne de cangrejo (+2€) - Pomelo, manzana Granny Smith, menta, hojas de lima kaffir, cacahuetes y hierbas frescas Pleah" de chair de crabe (+2€) - Pamplemousse, granny Smith, menthe, feuilles de combana, cacahuètes et herbes fraîches
Fideos soba en caldo de shiitake: fideos soba servidos con un huevo orgánico perfectamente cocido, alga nori y hierbas frescas. Soba au bouillon de shiitaké - Nouilles soba accompagnées d'un oeuf bio parfait, algues nori, herbes fraîches
Lugar Plats
Filete de ternera francés de la casa (+4 €) - Filete de ternera en rodajas, salsa especial de la casa, hierbas frescas, servido con arroz camboyano. Filet de bœuf français signature (+4€) - Émincé de filet de boeuf, sauce incontournable, herbes fraiches, servi avec du riz cambodgien
Fideos soba: fideos soba salteados con camarones, pak choi, zanahorias rebozadas y cilantro fresco. Nouille soba - Nouilles soba sautées aux crevettes, pak choi, carottes napées et coriandre fraiche.
Pechuga de pato (+2€) - Pechuga de pato servida con salsa de tamarindo y jengibre, puré de patatas y verduras de temporada. Magret de canard (+2€) - Magret de canard, accompagné d'une sauce tamarin au gingembre, mousseline de pommes de terre et légumes de saison
Tartar de ternera al estilo jemer (+2 €) - Arroz tostado, cacahuetes, manzana Granny Smith, hierbas frescas y condimentos. Tartare de boeuf façon khmer (+2€) - Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraiches et condiments
Amok Trey (Revisitado) - Bacalao negro en curry rojo camboyano, servido con espinacas, pimientos y arroz camboyano. Amok Trey (Revisité) - Lieu noir au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinard, de poivrons et de riz cambodgien
Berenjena - VG - Berenjena salteada con ajo, jengibre y pimienta de Kampot, servida con arroz camboyano. Aubergine - V-G - Aubergine sautée à l'ail, gingembre et poivre de Kampot, accompagnée de riz cambodgien
Postre Dessert
Fondant de chocolate negro elaborado con chocolate Valrhona, aromatizado con haba tonka y servido con una crema pastelera de vainilla de Madagascar. Moelleux au chocolat noir Valrhona, Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar
Vasito estilo tarta de limón yuzu con merengue Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée
Tarta Tatin - Servida con crema pastelera de vainilla de Madagascar Tarte Tatin - Accompagnée de sa crème anglaiseà la vanille de Madagascar
Mango fresco sobre arroz pegajoso con merengue de leche de coco. Mangue fraiche sur riz gluant au lait de coco meringué
Plátano con leche de coco y tapioca Banane au lait de coco et tapioca
Café gourmet +2€ o té gourmet +4€ - Café y té acompañados de una selección de petits fours Le café gourmand + 2€ ou thé gourmand +4€ - Café & thé accompagnées d'un assortiment de mignardises
El champán gourmet +€10 - Copa de champán acompañada de una selección de petits fours Le champagne gourmand +10€ - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises
MENÚ DEL MIDI MENU DU MIDI
Plano Plat
19.90€
Entrante + plato principal o plato principal + postre Entrée + plat ou plat+ dessert
25.90€
Entrante + plato principal + postre Entrée + plat + dessert
31.90€
Entradas Entrées
elección del entrante Entrée au choix
Rollitos de primavera de pollo especiales: Corazones de lechuga romana, salsa agridulce con hierbas frescas. Nems au poulet signature - Cœur de sucrine, sauce aigre douce aux herbes fraîches
Espárragos verdes - Huevo orgánico perfecto, vinagreta de tamarindo, guisantes y parmesano rallado. Asperge verte - Œuf bio parfait, vinaigrette au tamarin, petits pois et parmesan râpé
Ceviche de dorada (+€2) - Leche de coco aromatizada con hierba limón y sus condimentos. Ceviche Daurade (+2€) - Lait de coco parfumé d la citronnelle, et ses condiments
Huevo orgánico perfecto (+1€) - Crema de setas marrones, virutas de trufa y picatostes de ajo Oeuf bio parfait (+1€) - Crème de champignons bruns, brisures de truffe et croûtons à l'ail
Carne de cangrejo "Pleah" (+€2) - Pomelo, manzana Granny Smith, menta, hojas de lima kaffir, cacahuetes y hierbas frescas "Pleah" de chair de crabe (+2€) - Pamplemousse, grannny Smith, menthe, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches
Fideos soba en caldo de shiitake: fideos soba servidos con un huevo orgánico perfectamente cocido, alga nori y hierbas frescas. Soba au bouillon de shiitaké - Nouilles soba accompagnées d'un oeuf bio parfait, algues nori, herbes fraîches
Lugar Plats
Plato de elección Plat au choix
Filete de ternera (+4 €) - Filete de ternera en rodajas, salsa clásica, hierbas frescas, servido con arroz camboyano. Filet de bœuf (+4€) - Émincé de filet de boeuf, sauce incontournable, herbes fraiches, servi avec du riz cambodgien
Fideos soba: fideos soba salteados con camarones, pak choi, zanahorias ralladas y cilantro fresco. Nouille soba - Nouilles soba sautées aux crevettes, pak choi, carottes râpées et coriandre fraîche
Pechuga de pato (+2€) - Pechuga de pato servida con salsa de tamarindo y jengibre, puré de patatas y verduras de temporada. Magret de canard (+2€) - Magret de canard, accompagné d'une sauce tamarin au gingembre, mousseline de pommes de terre et légumes de saison
Tartar de ternera al estilo jemer (+2 €) - Arroz tostado, cacahuetes, manzana Granny Smith, hierbas frescas y condimentos. Tartare de boeuf façon khmer (+2€) - Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraiches et condiments
Amok Trey (revisitado) - Bacalao negro en curry rojo camboyano, servido con espinacas, pimientos y arroz camboyano. Amok Trey (revisité) - Lieu noir au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinard, de poivrons et de riz cambodgien
Berenjena - VG - Berenjena salteada con ajo, jengibre y pimienta de Kampot, servida con arroz camboyano. Aubergine - V-G - Aubergine sautée à l'ail, gingembre et poivre de Kampot, accompagnée de riz cambodgien
Postre Dessert
Fondant de chocolate negro Valrhona - Aromatizado con haba tonka y servido con crema pastelera de vainilla de Madagascar Moelleux au chocolat noir Valrhona - Parfumé a la feve de tonka et accompagné d'une créme anglaise a la vanille de Madagascar
Vasito estilo tarta de limón yuzu con merengue Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée
Tarta Tatin - Servida con crema pastelera de vainilla de Madagascar Tarte Tatin - Accompagnée de sa crème anglaiseà la vanille de Madagascar
Mango fresco sobre arroz pegajoso con merengue de leche de coco. Mangue fraiche sur riz gluant au lait de coco meringué
Plátano con leche de coco y tapioca Banane au lait de coco et tapioca
Café gourmet (+€2) o té gourmet (+€4) - Café y té acompañados de una selección de dulces. Le Café gourmand (+2€) ou Le Thé gourmand (+4€) - Café & Thé accompagnes d'un assortiment de mignardises
El champán gourmet (+10 €) - Una copa de champán acompañada de una selección de petits fours. Le champagne gourmand (+10€ ) - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises
MENÚ DE NOCHE MENU DU SOIR
Entradas Entrées
Rollitos de primavera de pollo y verduras Nems au poulet et aux légumes
Corazones de lechuga romana, salsa agridulce con hierbas frescas. Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches
12.00€
Corazones de lechuga romana, salsa agridulce con hierbas frescas. Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches
espárragos verdes Asperge verte
Huevo orgánico perfecto, vinagreta de tamarindo, guisantes y parmesano rallado. Oeuf bio parfait, vinaigrette au tamarin, petits pois et parmesan râpé
12.50€
Huevo orgánico perfecto, vinagreta de tamarindo, guisantes y parmesano rallado. Oeuf bio parfait, vinaigrette au tamarin, petits pois et parmesan râpé
Ceviche de dorada Ceviche Daurade
Leche de coco aromatizada con hierba limón y sus condimentos. Lait de coco parfumé a la citronnelle, et ses condiments
14.00€
Leche de coco aromatizada con hierba limón y sus condimentos. Lait de coco parfumé a la citronnelle, et ses condiments
Huevo orgánico perfecto Oeuf bio parfait
Crema de setas marrones, virutas de trufa y picatostes de ajo. Crème de champignons bruns, brisures de truffe et croûtons à l'ail
13.00€
Crema de setas marrones, virutas de trufa y picatostes de ajo. Crème de champignons bruns, brisures de truffe et croûtons à l'ail
"Súplica" de carne de cangrejo "Pleah" de chair de crabe
Pomelo, manzanas Granny Smith, menta, hojas de lima kaffir, cacahuetes y hierbas frescas. Pamplemousse, granny Smith, menthe, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches
13.00€
Pomelo, manzanas Granny Smith, menta, hojas de lima kaffir, cacahuetes y hierbas frescas. Pamplemousse, granny Smith, menthe, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches
Fideos soba con caldo de shiitake Soba au bouillon de shiitaké
Fideos soba servidos con un huevo orgánico perfectamente cocido, alga nori y hierbas frescas. Nouilles soba accompagnes d'un oeuf bio parfait, algues nori, herbes fraîches
12.00€
Fideos soba servidos con un huevo orgánico perfectamente cocido, alga nori y hierbas frescas. Nouilles soba accompagnes d'un oeuf bio parfait, algues nori, herbes fraîches
Lugar Plats
Filete de ternera Filet de bœuf
Filete de ternera en finas lonchas, salsa clásica, hierbas frescas, servido con arroz camboyano. Émincé de filet de boeuf, sauce incontournable, herbes fraiches, servi avec du riz cambodgien
30.90€
Filete de ternera en finas lonchas, salsa clásica, hierbas frescas, servido con arroz camboyano. Émincé de filet de boeuf, sauce incontournable, herbes fraiches, servi avec du riz cambodgien
Fideos soba Nouille soba
Fideos soba salteados con camarones, pak choi, zanahorias ralladas y cilantro fresco Sauté de nouilles soba aux crevettes, pak choï, carottes râpées et coriandre fraîche
23.90€
Fideos soba salteados con camarones, pak choi, zanahorias ralladas y cilantro fresco Sauté de nouilles soba aux crevettes, pak choï, carottes râpées et coriandre fraîche
pechuga de pato Magret de canard
Pechuga de pato servida con salsa de tamarindo y jengibre, puré de patatas y verduras de temporada. Magret de canard, accompagné d'une sauce tamarin au gingembre, mousseline de pommes de terre et légumes de saison
26.50€
Pechuga de pato servida con salsa de tamarindo y jengibre, puré de patatas y verduras de temporada. Magret de canard, accompagné d'une sauce tamarin au gingembre, mousseline de pommes de terre et légumes de saison
Tartar de ternera al estilo jemer Tartare de bocuf façon khmer
Arroz tostado, cacahuetes, manzana Granny Smith, hierbas frescas y condimentos. Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraiches et condiments
26.00€
Arroz tostado, cacahuetes, manzana Granny Smith, hierbas frescas y condimentos. Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraiches et condiments
Amok Trey (revisitado) Amok Trey (revisité)
Bacalao negro en curry rojo camboyano, servido con espinacas, pimientos y arroz camboyano. Lieu noir au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinard, de poivrons et de riz cambodgien
24.90€
Bacalao negro en curry rojo camboyano, servido con espinacas, pimientos y arroz camboyano. Lieu noir au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinard, de poivrons et de riz cambodgien
Berenjena - VG Aubergine - V-G
Berenjena salteada con ajo, jengibre y pimienta de Kampot, servida con arroz camboyano. Aubergine sautée à l'ail, gingembre et poivre de Kampot, accompagnée de riz cambodgien
22.90€
Berenjena salteada con ajo, jengibre y pimienta de Kampot, servida con arroz camboyano. Aubergine sautée à l'ail, gingembre et poivre de Kampot, accompagnée de riz cambodgien
Postres Desserts
Pastel de chocolate negro Valrhona Moelleux au chocolat noir Valrhona
Con sabor a haba tonka y servido con crema pastelera de vainilla de Madagascar. Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar
12.00€
Con sabor a haba tonka y servido con crema pastelera de vainilla de Madagascar. Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar
Vasito estilo tarta de limón yuzu con merengue Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée
11.00€
Tarta Tatin Tarte Tatin
Servido con crema pastelera de vainilla de Madagascar. Accompagnée de sa crème anglaise à la vanille de Madagascar
12.00€
Servido con crema pastelera de vainilla de Madagascar. Accompagnée de sa crème anglaise à la vanille de Madagascar
Mango fresco sobre arroz pegajoso Mangue fraiche sur riz gluant
Con merengue de leche de coco Au lait de coco meringué
12.00€
Con merengue de leche de coco Au lait de coco meringué
Plátano con leche de coco y tapioca Banane au lait de coco et tapioca
11.00€
El café gourmet Le café gourmand
Café acompañado de surtido de petit fours Café accompagnés d’un assortiment de mignardises
13.50€
Café acompañado de surtido de petit fours Café accompagnés d’un assortiment de mignardises
Té gourmet Thé gourmand
Té acompañado de un surtido de dulces. Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises
14.50€
Té acompañado de un surtido de dulces. Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises
Champán gourmet Le champagne gourmand
Una copa de champán acompañada de un surtido de petits fours. Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises
20.00€
Una copa de champán acompañada de un surtido de petits fours. Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises
BEBIDAS FRÍAS BOISSONS FRAÎCHES
Coca-cola Coca-cola
4.50€
Coca-Cola Zero Coca-cola zéro
4.50€
Cítricos Schweppes Schweppes agrumes
4.50€
Tónico indio Indian tonic
4.50€
Granini de jugo de frutas Jus de fruits granini
Manzana, naranja, lichi Pomme, orange, litchi
4.50€
Manzana, naranja, lichi Pomme, orange, litchi
Té de espoleta Fuze tea
4.50€
Orangina Orangina
4.50€
Cerveza de jengibre Ginger beer
Sin alcohol Sans alcool
5.00€
Sin alcohol Sans alcool
1L
2L
Evian Evian
3.50€
6.00€
Perrier Perrier
3.50€
6.00€
CERVEZAS BIÈRES
Cerveza parisina orgánica Bière parisienne bio
6.00€
Cerveza Felsgold Bière felsgold
5.00€
APERITIVOS APÉRITIFS
Copa de champán - 12 cl Coupe de champagne - 12cl
10.00€
Kir cassis real - 12 cl Kir royal cassis - 12cl
12.00€
Frambuesa Royal Leather - 12 cl Kir royal framboise - 12cl
12.00€
Kir morera real - 12 cl Kir royal mûre - 12cl
12.00€
Kir vin blanc cassis - 12 cl Kir vin blanc cassis - 12cl
5.50€
Vino blanco Kir frambuesa - 12 cl Kir vin blanc framboise - 12cl
5.50€
Kir (vino blanco y mora) - 12 cl Kir vin blanc mûre - 12cl
5.50€
Kir (vino blanco o tinto) - 6cl Kir vin blanc ou rouge - 6cl
5.50€
Martini blanco o rojo - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl
5.50€
Ricard - 4 cl Ricard - 4cl
5.00€
Lágrimas Suze
5.50€
Ron Cubano Eminente - 4cl Rhum éminente cuba - 4cl
10.00€
Whisky de grano de café Nikka - 4 cl Nikka coffey grain whisky - 4cl
9.00€
Ponche casero pequeño Petit punch maison
10.00€
Casa de sangría Sangria maison
6.00€
Americano Américano
9.00€
Limoncello spritz Limoncello spritz
12.00€
El spritz de Saint-Germain Le Saint-Germain spritz
12.00€
Apérole spritz Apérole spritz
10.00€
Cóctel sin alcohol Cocktail sans alcool
10.00€
LOS DIGESTIVOS LES DIGESTIFS
Coñac xo Cognac xo
9.00€
Obtener 27 - 4cl Get 27 - 4cl
7.00€
Disaronno / amaretto Disaronno / amaretto
8.00€
Vodka de grano puro Minkoff - 5 cl Vodka pur grain minkoff - 5cl
8.00€
Vodka japonés Haku - 5 cl Haku vodka japonais - 5cl
10.00€
Eminente ron de cuba - 4cl Eminente ron de cuba - 4cl
10.00€
VINOS POR COPA VINS AU VERRE
Rojos Rouges
Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de Loira - 14cl Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de loire - 14cl
8.00€
Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Burdeos - 14cl Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Bordeaux - 14cl
7.50€
Gigondas Cuvée Prestige 2022 Valle del Ródano - 14cl Gigondas Cuvée Prestige 2022 Vallée du Rhône - 14cl
8.50€
Château La Freynelle Cabernet Sauvignon Burdeos - 14cl Château La Freynelle Cabernet Sauvignon Bordeaux - 14cl
7.50€
Ropa blanca Blancs
Petit Chablis Domaine du Chardonnay 2023 Borgoña - 14cl Petit Chablis Domaine du chardonnay 2023 Bourgogne - 14cl
8.50€
Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de Loira - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de loire - 14cl
8.00€
AOP Riesling Sylvaner Clos De La Folie Marco Alsacia - 14cl AOP Riesling Sylvaner Clos De La Folie Marco Alsace - 14cl
7.50€
Vint Mars Les Pierres D'Aurèle - 14cl Vint Mars Les Pierres D'Aurèle - 14cl
6.50€
AOP Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14 cl AOP Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl
8.50€
Rosa Rosés
Château Cavalier Cuvée Marafiance Côtes de Provence - 14cl Château Cavalier Cuvée Marafiance Côtes de provence - 14cl
7.50€
Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Loira - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Loire - 14cl
7.50€
CHAMPAGNES MAISON FALLET DART CHAMPAGNES MAISON FALLET DART
El caso del dardo millesime brut Fallet dart millesime brut
65.00€
El estuche dardo millesime extra - bruto Fallet dart millesime extra - brut
65.00€
Dart gran selección crudo Fallet dart grande sélection brut
52.00€
BEBIDAS CALIENTES BOISSONS CHAUDES
Café malongo bio Café malongo bio
3.10€
Biografía de Deca Malongo Déca malongo bio
2.90€
Café con crema Malongo Café malongo créme
4.50€
Café Malongo, grande Café malongo allongé
3.50€
Té - trozos de té Thé - kusmi tea
4.50€
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