ru
МЕНЮ ОБЕДА НА ВЫХОДНЫЕ MENU DE WEEK-END MIDI
Плат Plat
22.90€
Закуска + основное блюдо или основное блюдо + десерт Entrée + plat ou plat+ dessert
31.90€
Закуска + основное блюдо + десерт Entrée + plat + dessert
38.90€
Входы Entrées
Фирменные спринг-роллы с курицей - салат "Маленький самоцвет", кисло-сладкий соус со свежей зеленью. Nems au poulet signature - Cour de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraiches
Зеленая спаржа - Идеальное органическое яйцо, тамариндовая заправка, горошек и тертый пармезан Asperge verte - Œuf bio parfait, vinaigrette au tamarin, petits pois et parmesan râpé
Севиче из морского леща (+2 евро) - кокосовое молоко со вкусом лемонграсса и соответствующие приправы. Ceviche Daurade (+2€) - Lait de coco parfumé à la citronnelle, et ses condiments
Идеальное органическое яйцо (+1 евро) - Крем-суп из коричневых грибов, стружка трюфеля и чесночные гренки Oeuf bio parfait (+1€) - Crème de champignons bruns, brisures de truffe et croûtons à l'ail
Блюдо «из крабового мяса» (+2 евро) - грейпфрут, яблоко сорта «Гренни Смит», мята, листья кафрского лайма, арахис и свежая зелень. Pleah" de chair de crabe (+2€) - Pamplemousse, granny Smith, menthe, feuilles de combana, cacahuètes et herbes fraîches
Лапша соба в бульоне из грибов шиитаке — лапша соба подается с идеально приготовленным органическим яйцом, водорослями нори и свежей зеленью. Soba au bouillon de shiitaké - Nouilles soba accompagnées d'un oeuf bio parfait, algues nori, herbes fraîches
Место Plats
Фирменное французское филе говядины (+4 евро) - нарезанное филе говядины, фирменный соус, свежая зелень, подается с камбоджийским рисом. Filet de bœuf français signature (+4€) - Émincé de filet de boeuf, sauce incontournable, herbes fraiches, servi avec du riz cambodgien
Лапша соба — жареная лапша соба с креветками, пак-чой, морковью в панировке и свежей кинзой. Nouille soba - Nouilles soba sautées aux crevettes, pak choi, carottes napées et coriandre fraiche.
Утиная грудка (+2 евро) - Утиная грудка, подается с соусом из тамаринда и имбиря, картофельным муссом и сезонными овощами. Magret de canard (+2€) - Magret de canard, accompagné d'une sauce tamarin au gingembre, mousseline de pommes de terre et légumes de saison
Тартар из говядины по-кхмерски (+2 евро) - Поджаренный рис, арахис, яблоко сорта Гренни Смит, свежая зелень и приправы. Tartare de boeuf façon khmer (+2€) - Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraiches et condiments
Амок Трей (в новом исполнении) - черная треска в камбоджийском красном карри, подается со шпинатом, перцем и камбоджийским рисом. Amok Trey (Revisité) - Lieu noir au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinard, de poivrons et de riz cambodgien
Баклажаны - VG - Баклажаны, обжаренные с чесноком, имбирем и кампотским перцем, подаются с камбоджийским рисом. Aubergine - V-G - Aubergine sautée à l'ail, gingembre et poivre de Kampot, accompagnée de riz cambodgien
Десерт Dessert
Фондан из темного шоколада, приготовленный из шоколада Valrhona, с добавлением бобов тонка и подаваемый с заварным кремом из мадагаскарской ванили. Moelleux au chocolat noir Valrhona, Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar
Веррин в стиле лимонного тарта Юдзу с безе Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée
Тарт Татен – подается с заварным кремом из мадагаскарской ванили. Tarte Tatin - Accompagnée de sa crème anglaiseà la vanille de Madagascar
Свежее манго на клейком рисе с меренгой из кокосового молока Mangue fraiche sur riz gluant au lait de coco meringué
Банан с кокосовым молоком и тапиокой Banane au lait de coco et tapioca
Изысканный кофе +2 евро или изысканный чай +4 евро. Кофе и чай подаются с ассортиментом мини-пирожных. Le café gourmand + 2€ ou thé gourmand +4€ - Café & thé accompagnées d'un assortiment de mignardises
Изысканное шампанское +10 евро - Бокал шампанского в сопровождении ассортимента мини-пирожных. Le champagne gourmand +10€ - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises
MENU DU MIDI MENU DU MIDI
Плат Plat
19.90€
Закуска + основное блюдо или основное блюдо + десерт Entrée + plat ou plat+ dessert
25.90€
Закуска + основное блюдо + десерт Entrée + plat + dessert
31.90€
Входы Entrées
выбор стартера Entrée au choix
Фирменные спринг-роллы с курицей — листья салата ромэн, кисло-сладкий соус со свежей зеленью. Nems au poulet signature - Cœur de sucrine, sauce aigre douce aux herbes fraîches
Зеленая спаржа - Идеальное органическое яйцо, тамариндовая заправка, горошек и тертый пармезан Asperge verte - Œuf bio parfait, vinaigrette au tamarin, petits pois et parmesan râpé
Севиче из морского леща (+2 евро) - кокосовое молоко со вкусом лемонграсса и соответствующие приправы. Ceviche Daurade (+2€) - Lait de coco parfumé d la citronnelle, et ses condiments
Идеальное органическое яйцо (+1 евро) - Крем-суп из коричневых грибов, стружка трюфеля и чесночные гренки Oeuf bio parfait (+1€) - Crème de champignons bruns, brisures de truffe et croûtons à l'ail
Крабовое мясо "Pleah" (+2 евро) - грейпфрут, яблоко сорта "Гренни Смит", мята, листья кафрского лайма, арахис и свежая зелень. "Pleah" de chair de crabe (+2€) - Pamplemousse, grannny Smith, menthe, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches
Лапша соба в бульоне из грибов шиитаке — лапша соба подается с идеально приготовленным органическим яйцом, водорослями нори и свежей зеленью. Soba au bouillon de shiitaké - Nouilles soba accompagnées d'un oeuf bio parfait, algues nori, herbes fraîches
Место Plats
Блюдо по выбору Plat au choix
Говяжья вырезка (+4 €) - нарезанная говяжья вырезка, классический соус, свежая зелень, подается с камбоджийским рисом. Filet de bœuf (+4€) - Émincé de filet de boeuf, sauce incontournable, herbes fraiches, servi avec du riz cambodgien
Лапша соба — жареная лапша соба с креветками, пак-чой, тертой морковью и свежей кинзой. Nouille soba - Nouilles soba sautées aux crevettes, pak choi, carottes râpées et coriandre fraîche
Утиная грудка (+2 евро) - Утиная грудка, подается с соусом из тамаринда и имбиря, картофельным муссом и сезонными овощами. Magret de canard (+2€) - Magret de canard, accompagné d'une sauce tamarin au gingembre, mousseline de pommes de terre et légumes de saison
Тартар из говядины по-кхмерски (+2 евро) - Поджаренный рис, арахис, яблоко сорта Гренни Смит, свежая зелень и приправы. Tartare de boeuf façon khmer (+2€) - Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraiches et condiments
Амок Трей (в новом исполнении) — черная треска в камбоджийском красном карри, подается со шпинатом, перцем и камбоджийским рисом. Amok Trey (revisité) - Lieu noir au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinard, de poivrons et de riz cambodgien
Баклажаны - VG - Баклажаны, обжаренные с чесноком, имбирем и кампотским перцем, подаются с камбоджийским рисом. Aubergine - V-G - Aubergine sautée à l'ail, gingembre et poivre de Kampot, accompagnée de riz cambodgien
Десерт Dessert
Фондан из темного шоколада Valrhona — со вкусом бобов тонка, подается с заварным кремом из мадагаскарской ванили. Moelleux au chocolat noir Valrhona - Parfumé a la feve de tonka et accompagné d'une créme anglaise a la vanille de Madagascar
Веррин в стиле лимонного тарта Юдзу с безе Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée
Тарт Татен – подается с заварным кремом из мадагаскарской ванили. Tarte Tatin - Accompagnée de sa crème anglaiseà la vanille de Madagascar
Свежее манго на клейком рисе с меренгой из кокосового молока Mangue fraiche sur riz gluant au lait de coco meringué
Банан с кокосовым молоком и тапиокой Banane au lait de coco et tapioca
Изысканный кофе (+2 евро) или изысканный чай (+4 евро) — кофе и чай в сопровождении ассортимента сладких угощений. Le Café gourmand (+2€) ou Le Thé gourmand (+4€) - Café & Thé accompagnes d'un assortiment de mignardises
Изысканное шампанское (+10 евро) - Бокал шампанского в сопровождении ассортимента мини-пирожных. Le champagne gourmand (+10€ ) - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises
ВЕЧЕРНЕЕ МЕНЮ MENU DU SOIR
Входы Entrées
Весенние роллы с курицей и овощами Nems au poulet et aux légumes
Сердцевина салата ромэн, кисло-сладкий соус со свежей зеленью. Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches
12.00€
Сердцевина салата ромэн, кисло-сладкий соус со свежей зеленью. Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches
Зеленая спаржа Asperge verte
Идеальное органическое яйцо, тамариндовая заправка, горошек и тертый пармезан Oeuf bio parfait, vinaigrette au tamarin, petits pois et parmesan râpé
12.50€
Идеальное органическое яйцо, тамариндовая заправка, горошек и тертый пармезан Oeuf bio parfait, vinaigrette au tamarin, petits pois et parmesan râpé
Севиче из морского леща Ceviche Daurade
Кокосовое молоко со вкусом лемонграсса и приправы к нему. Lait de coco parfumé a la citronnelle, et ses condiments
14.00€
Кокосовое молоко со вкусом лемонграсса и приправы к нему. Lait de coco parfumé a la citronnelle, et ses condiments
Идеальное органическое яйцо Oeuf bio parfait
Крем-суп из коричневых грибов с трюфельной стружкой и чесночными гренками Crème de champignons bruns, brisures de truffe et croûtons à l'ail
13.00€
Крем-суп из коричневых грибов с трюфельной стружкой и чесночными гренками Crème de champignons bruns, brisures de truffe et croûtons à l'ail
«Молитва» о крабовом мясе "Pleah" de chair de crabe
Грейпфрут, яблоки сорта Гренни Смит, мята, листья кафрского лайма, арахис и свежая зелень. Pamplemousse, granny Smith, menthe, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches
13.00€
Грейпфрут, яблоки сорта Гренни Смит, мята, листья кафрского лайма, арахис и свежая зелень. Pamplemousse, granny Smith, menthe, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches
Лапша соба с бульоном из грибов шиитаке Soba au bouillon de shiitaké
Лапша соба подается с идеально приготовленным органическим яйцом, водорослями нори и свежей зеленью. Nouilles soba accompagnes d'un oeuf bio parfait, algues nori, herbes fraîches
12.00€
Лапша соба подается с идеально приготовленным органическим яйцом, водорослями нори и свежей зеленью. Nouilles soba accompagnes d'un oeuf bio parfait, algues nori, herbes fraîches
Место Plats
Говяжья вырезка Filet de bœuf
Тонко нарезанная говяжья вырезка, классический соус, свежая зелень, подается с камбоджийским рисом. Émincé de filet de boeuf, sauce incontournable, herbes fraiches, servi avec du riz cambodgien
30.90€
Тонко нарезанная говяжья вырезка, классический соус, свежая зелень, подается с камбоджийским рисом. Émincé de filet de boeuf, sauce incontournable, herbes fraiches, servi avec du riz cambodgien
Лапша соба Nouille soba
Жареная лапша соба с креветками, пак-чой, тертой морковью и свежей кинзой Sauté de nouilles soba aux crevettes, pak choï, carottes râpées et coriandre fraîche
23.90€
Жареная лапша соба с креветками, пак-чой, тертой морковью и свежей кинзой Sauté de nouilles soba aux crevettes, pak choï, carottes râpées et coriandre fraîche
Утиная грудка Magret de canard
Утиная грудка, подается с соусом из тамаринда и имбиря, картофельным муссом и сезонными овощами. Magret de canard, accompagné d'une sauce tamarin au gingembre, mousseline de pommes de terre et légumes de saison
26.50€
Утиная грудка, подается с соусом из тамаринда и имбиря, картофельным муссом и сезонными овощами. Magret de canard, accompagné d'une sauce tamarin au gingembre, mousseline de pommes de terre et légumes de saison
Тартар из говядины в кхмерском стиле Tartare de bocuf façon khmer
Жареный рис, арахис, яблоко сорта Гренни Смит, свежая зелень и приправы. Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraiches et condiments
26.00€
Жареный рис, арахис, яблоко сорта Гренни Смит, свежая зелень и приправы. Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraiches et condiments
Амок Трей (повторное посещение) Amok Trey (revisité)
Черная треска в камбоджийском красном карри, подается со шпинатом, перцем и камбоджийским рисом. Lieu noir au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinard, de poivrons et de riz cambodgien
24.90€
Черная треска в камбоджийском красном карри, подается со шпинатом, перцем и камбоджийским рисом. Lieu noir au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinard, de poivrons et de riz cambodgien
Баклажан - VG Aubergine - V-G
Баклажаны, обжаренные с чесноком, имбирем и кампотским перцем, подаются с камбоджийским рисом. Aubergine sautée à l'ail, gingembre et poivre de Kampot, accompagnée de riz cambodgien
22.90€
Баклажаны, обжаренные с чесноком, имбирем и кампотским перцем, подаются с камбоджийским рисом. Aubergine sautée à l'ail, gingembre et poivre de Kampot, accompagnée de riz cambodgien
Десерты Desserts
Темный шоколадный торт Valrhona Moelleux au chocolat noir Valrhona
С ароматом бобов тонка и подается с заварным кремом из мадагаскарской ванили. Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar
12.00€
С ароматом бобов тонка и подается с заварным кремом из мадагаскарской ванили. Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar
Веррин в стиле лимонного тарта Юдзу с безе Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée
11.00€
Тарт Татен Tarte Tatin
Подается с заварным кремом из мадагаскарской ванили. Accompagnée de sa crème anglaise à la vanille de Madagascar
12.00€
Подается с заварным кремом из мадагаскарской ванили. Accompagnée de sa crème anglaise à la vanille de Madagascar
Свежее манго на клейком рисе Mangue fraiche sur riz gluant
с меренгой из кокосового молока Au lait de coco meringué
12.00€
с меренгой из кокосового молока Au lait de coco meringué
Банан с кокосовым молоком и тапиокой Banane au lait de coco et tapioca
11.00€
Изысканный кофе Le café gourmand
Кофе с ассортиментом птифуров Café accompagnés d’un assortiment de mignardises
13.50€
Кофе с ассортиментом птифуров Café accompagnés d’un assortiment de mignardises
Изысканный чай Thé gourmand
Чай с ассортиментом сладких угощений Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises
14.50€
Чай с ассортиментом сладких угощений Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises
Изысканное шампанское Le champagne gourmand
Бокал шампанского в сопровождении ассортимента закусок Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises
20.00€
Бокал шампанского в сопровождении ассортимента закусок Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises
ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ BOISSONS FRAÎCHES
Кока-Кола Coca-cola
4.50€
Coca-Cola Zero Coca-cola zéro
4.50€
Швеппс цитрусовый Schweppes agrumes
4.50€
Индийский тоник Indian tonic
4.50€
Jus de fruits granini Jus de fruits granini
Яблоко, апельсин, личи Pomme, orange, litchi
4.50€
Яблоко, апельсин, личи Pomme, orange, litchi
Чай Фьюз Fuze tea
4.50€
Оранжина Orangina
4.50€
Имбирное пиво Ginger beer
Без алкоголя Sans alcool
5.00€
Без алкоголя Sans alcool
1L
2L
Эвиан Evian
3.50€
6.00€
Перье Perrier
3.50€
6.00€
ПИВО BIÈRES
Органическое парижское пиво Bière parisienne bio
6.00€
Пиво Фельсгольд Bière felsgold
5.00€
АПЕРИТИВЫ APÉRITIFS
Бокал шампанского - 120 мл Coupe de champagne - 12cl
10.00€
Кир роял кассис - 12cl Kir royal cassis - 12cl
12.00€
Малиновый королевский кожаный - 120 мл Kir royal framboise - 12cl
12.00€
Кир Роял Шелковица - 120 мл Kir royal mûre - 12cl
12.00€
Kir vin blanc cassis - 12cl Kir vin blanc cassis - 12cl
5.50€
Белое вино Кир малиновое - 120 мл Kir vin blanc framboise - 12cl
5.50€
Кир (белое вино и ежевика) - 120 мл Kir vin blanc mûre - 12cl
5.50€
Кир (белое или красное вино) - 60 мл Kir vin blanc ou rouge - 6cl
5.50€
Белый или красный мартини - 60 мл Martini blanc ou rouge - 6cl
5.50€
Рикар - 4cl Ricard - 4cl
5.00€
Слезы Suze
5.50€
Выдающийся кубинский ром - 40 мл Rhum éminente cuba - 4cl
10.00€
Зерновой виски Nikka coffey - 40 мл Nikka coffey grain whisky - 4cl
9.00€
Маленький самодельный пунш Petit punch maison
10.00€
Сангрия мэзон Sangria maison
6.00€
американский Américano
9.00€
Лимончелло-шприц Limoncello spritz
12.00€
Сен-Жерменский спритц Le Saint-Germain spritz
12.00€
Апероль-шприц Apérole spritz
10.00€
Безалкогольный коктейль Cocktail sans alcool
10.00€
ПИЩЕВАРИТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА LES DIGESTIFS
Коньяк xo Cognac xo
9.00€
Получить 27 - 4cl Get 27 - 4cl
7.00€
Disaronno / amaretto Disaronno / amaretto
8.00€
Водка пур граун минкофф - 5cl Vodka pur grain minkoff - 5cl
8.00€
Японская водка Haku - 5cl Haku vodka japonais - 5cl
10.00€
Выдающийся кубинский ром - 4cl Eminente ron de cuba - 4cl
10.00€
ВИНА ПО БОКАЛАМ VINS AU VERRE
Красные Rouges
Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de Loire - 14cl Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de loire - 14cl
8.00€
Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Бордо - 14cl Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Bordeaux - 14cl
7.50€
Gigondas Cuvée Prestige 2022 Долина Роны - 14cl Gigondas Cuvée Prestige 2022 Vallée du Rhône - 14cl
8.50€
Шато Ля Фрейнель Каберне Совиньон Бордо - 14cl Château La Freynelle Cabernet Sauvignon Bordeaux - 14cl
7.50€
Белые Blancs
Petit Chablis Domaine du Chardonnay 2023 Бургундия - 14cl Petit Chablis Domaine du chardonnay 2023 Bourgogne - 14cl
8.50€
Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de Loire - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de loire - 14cl
8.00€
AOP Рислинг Сильванер Кло Де Ла Фоли Марко Эльзас - 14cl AOP Riesling Sylvaner Clos De La Folie Marco Alsace - 14cl
7.50€
Винт Марс Ле Пьер Д'Орель - 14cl Vint Mars Les Pierres D'Aurèle - 14cl
6.50€
AOP Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl AOP Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl
8.50€
Розовое вино Rosés
Château Cavalier Cuvée Marafiance Кот-де-Прованс - 14cl Château Cavalier Cuvée Marafiance Côtes de provence - 14cl
7.50€
Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Луара - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Loire - 14cl
7.50€
ШАМПАНСКОЕ ВЕЩЕСТВО ФАЛЛЕ ДАРТ CHAMPAGNES MAISON FALLET DART
Дело о дарт миллезим брют Fallet dart millesime brut
65.00€
The case dart millesime extra - brut Fallet dart millesime extra - brut
65.00€
Dart большой выбор сырой Fallet dart grande sélection brut
52.00€
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ BOISSONS CHAUDES
Органический кофе Малонго Café malongo bio
3.10€
Дека малонго био Déca malongo bio
2.90€
Кофе со сливками Малонго Café malongo créme
4.50€
Кофе Малонго, большой Café malongo allongé
3.50€
Чай - кусочки чая Thé - kusmi tea
4.50€
© Авторское право 2026 - Petite boussole - все права защищены