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Tartare di manzo Charolais, alla Khmer (+€2). Riso tostato, arachidi, mela Granny Smith, erbe aromatiche fresche e condimenti. Servita con patate Noirmoutier. Tartare de boeuf charolais façon khmère (+2€) Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments. Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.

Amok Trey (rivisitato) (+€2) Salmone Label Rouge con curry rosso cambogiano, accompagnato da spinaci, cavolo cappuccio di Shanghai, pepe e riso cambogiano. Amok Trey (revisité) (+2€) Saumon Label Rouge au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poivron et riz cambodgien.

Melanzane - VG Melanzane e funghi ostrica saltati in padella con aglio e zenzero, accompagnati da riso cambogiano. Aubergine - V-G Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.

Dessert Desserts

La tua scelta Au choix

Torta al cioccolato fondente con Valrhona aromatizzata alla fava tonka e accompagnata da crema pasticcera alla vaniglia del Madagascar. Moelleux au chocolat noir Valrhona Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.

Verrina stile crostata al limone e yuzu, meringa, scaglie di pistacchio iraniano. Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée, éclat de pistache d'Iran.

Panna cotta alla fava tonka con frutti rossi. Panna cotta au tonka, fruits rouges.

Mango fresco su riso glutinoso con meringa al latte di cocco. Mangue fraîche sur riz gluant au lait de coco meringué.

Crumble di fragole, mele Granny Smith caramellate, aroma di foglie di pandano. Croustillant de fraise, crumble, Granny Smith caramélisées, parfum de feuille de pandan.

Caffè gourmet +€2 o tè gourmet +€4 - Caffè e tè accompagnati da un assortimento di pasticcini Le café gourmand + 2€ ou thé gourmand +4€ - Café & thé accompagnées d'un assortiment de mignardises

Champagne gourmet +€10 - Calice di champagne accompagnato da un assortimento di pasticcini Le champagne gourmand +10€ - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises

Piatto Plat

19.90€

Antipasto + Piatto principale OPPURE Piatto principale + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert

25.90€

Antipasto + Piatto principale + Dessert Entrée + Plat + Dessert

31.90€

Ingressi Entrées

La tua scelta Au choix

Involtini primavera di pollo e verdure - Cuore di lattuga romana, salsa agrodolce con erbe fresche Nems au poulet et aux légumes - Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraiches

Zuppa di melone con zenzero fresco, menta, pepe di Kampot, stracciatella e olio al coriandolo. Soupe de melon au gingembre frais, menthe et poiure de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.

Tartare di salmone Label Rouge, mango, avocado e melograno, arachidi tostate, cipolle sottaceto. Tartare de saumon Label Rouge, mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.

"Piazza" di polpa di granchio (+€2) - Pompelmo, melograno, mela Granny Smith, menta, insalate, foglie di lime kaffir, arachidi ed erbe aromatiche fresche. "Pleah" de chair de crabe (+2€) - Pamplemousse, grenade, granny Smith, menthe, salades, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches.

Posto Plats

La tua scelta Au choix

Filetto di manzo (+4€) - Filetto di manzo affettato, "lacrime di tigre" con pepe di Kampot, erbe fresche, servito con riso cambogiano. Filet de boeuf (+4€) - Émincé de filet de bouf, "larmes du tigre" au poivre de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.

Linguine con gamberi alla cambogiana, carote tagliate a julienne e pak choi saltati in padella. Linguine aux crevettes à la cambodgienne, Julienne carotte et pak-choi sautés.

Arrosto di manzo brasato, purè di patate e verdure di stagione con un sugo di cottura in stile cambogiano. Paleron braisé, purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.

Tartare di manzo Charolais, stile Khmer (+€2) - Riso tostato, arachidi, mela Granny Smith, erbe aromatiche fresche e condimenti. Servita con patate Noirmoutier. Tartare dTartare de boeuf charolais façon khmère (+2€) - Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments. Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.

Amok Trey (rivisitato) (+€2) - Salmone Label Rouge con curry rosso cambogiano, accompagnato da spinaci, cavolo cappuccio di Shanghai, pepe e riso cambogiano. Amok Trey (revisité) (+2€) - Saumon Label Rouge au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poiuron et riz cambodgien.

Melanzane - V,G - Melanzane e funghi ostrica saltati in padella con aglio e zenzero e serviti con riso cambogiano. Aubergine - V,G - Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et, accompagnée de riz cambodgien.

Dessert Desserts

La tua scelta Au choix

Fondente di cioccolato fondente Valrhona - Aromatizzato con fava tonka e accompagnato da crema pasticcera alla vaniglia del Madagascar. Moelleux au chocolat noir Valrhona - Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise la vanille de Madagascar.

Verrina stile crostata al limone e yuzu, meringa, scaglie di pistacchio iraniano. Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée, éclat de pistache d'Iran.

Panna cotta alla fava tonka con frutti rossi. Panna cotta au tonka, fruits rouges.

Mango fresco su riso glutinoso con meringa al latte di cocco. Mangue fraîche sur riz gluant au lait de coco meringué.

Crumble di fragole, mele Granny Smith caramellate, aroma di foglie di pandano. Croustillant de fraise, crumble, Granny Smith caramélisées, parfum de feuille de pandan.

Caffè gourmet (+€2) o tè gourmet (+€4) - Caffè e tè accompagnati da un assortimento di dolcetti Le Café gourmand (+2€) ou Le Thé gourmand (+4€) - Café & Thé accompagnes d'un assortiment de mignardises

Lo champagne gourmet (+€10) - Un calice di champagne accompagnato da un assortimento di pasticcini. Le champagne gourmand (+10€ ) - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises

Ingressi Entrées

involtini primavera di pollo e verdure Nems au poulet et aux légumes

Cuore di lattuga romana, salsa agrodolce con erbe fresche Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches

12.00€

Cuore di lattuga romana, salsa agrodolce con erbe fresche Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches

Zuppa di melone con zenzero fresco Soupe de melon au gingembre frais

Menta e pepe di Kampot, stracciatella e olio di coriandolo. Menthe et poivre de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.

12.00€

Menta e pepe di Kampot, stracciatella e olio di coriandolo. Menthe et poivre de Kampot, stracciatella et huile de coriandre.

Tartare di salmone Label Rouge Tartare de saumon Label Rouge

Mango, avocado e melograno, arachidi tostate, cipolle sottaceto. Mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.

14.00€

Mango, avocado e melograno, arachidi tostate, cipolle sottaceto. Mangue, avocat et grenade, cacahuètes torréfiées, pickles d'oignon.

Burrata Burrata

Vinaigrette al melone Charentais, pesca, lampone e citronella, salsa agrodolce di cetrioli e olio di paprika. Melon charentais, pêche, framboise, vinaigrette parfumée à la citronnelle, condiment de concombre aigre-doux et huile de paprika.

13.00€

"Supplica" di carne di granchio "Pleah" de chair de crabe

Pompelmo, melograno, mele Granny Smith, menta, insalate, foglie di lime kaffir, arachidi ed erbe aromatiche fresche. Pamplemousse, grenade, granny Smith, menthe, salades, feuilles de combava, cacahuètes et herbes fraîches.

14.00€

Melanzane arrostite Aubergine rôtie

Caviale di melanzane, uovo biologico perfetto, parmigiano grattugiato, olio di coriandolo. Caviar d'aubergine, œuf bio parfait, parmesan râpé, huile de coriandre.

12.50€

Caviale di melanzane, uovo biologico perfetto, parmigiano grattugiato, olio di coriandolo. Caviar d'aubergine, œuf bio parfait, parmesan râpé, huile de coriandre.

Posto Plats

Filetto di manzo Filet de bœuf

Filetto di manzo tagliato a fettine sottili, "lacrime di tigre" con pepe di Kampot ed erbe fresche, servito con riso cambogiano. Émincé de filet de bœuf, "larmes du tigre" au poivre de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.

30.90€

Linguine con gamberi alla cambogiana Linguine aux crevettes à la cambodgienne

Carote e pak choi tagliati a julienne e saltati in padella. Julienne carotte et pak-choi sautés.

25.90€

Carote e pak choi tagliati a julienne e saltati in padella. Julienne carotte et pak-choi sautés.

Arrosto di spalla di manzo brasato Paleron braisé

Purè di patate e verdure di stagione con un sugo di cottura in stile cambogiano. Purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.

27.00€

Purè di patate e verdure di stagione con un sugo di cottura in stile cambogiano. Purée et légumes de saison avec un jus de cuisson à la cambodgienne.

Tartare di manzo Charolais, stile Khmer Tartare de boeuf charolais façon khmère

Riso tostato, arachidi, mela Granny Smith, erbe aromatiche fresche e condimenti.
Servito con patate Noirmoutier. Riz grillé, cacahuètes, pomme Granny Smith, herbes fraîches et condiments.
Accompagné de pommes de terre de Noirmoutier.

26.00€

Amok Trey (rivisitato) Amok Trey (revisité)

Salmone al curry rosso cambogiano, accompagnato da spinaci, cavolo cappuccio alla shanghaiese, pepe e riso cambogiano. Saumon au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poivron et riz cambodgien.

25.90€

Melanzane - VG Aubergine - V-G

Melanzane e funghi ostrica saltati in padella con aglio e zenzero, serviti con riso cambogiano. Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.

22.90€

Melanzane e funghi ostrica saltati in padella con aglio e zenzero, serviti con riso cambogiano. Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.

Dolci Desserts

Torta al cioccolato fondente Valrhona Moelleux au chocolat noir Valrhona

Aromatizzato con fava tonka e accompagnato da una crema pasticcera alla vaniglia del Madagascar. Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.

12.00€

Aromatizzato con fava tonka e accompagnato da una crema pasticcera alla vaniglia del Madagascar. Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.

Verrina al limone yuzu in stile crostata Verrine façon tarte au citron yuzu

Meringa, un'esplosione di pistacchio iraniano. Meringuée, éclat de pistache d'Iran.

11.00€

Meringa, un'esplosione di pistacchio iraniano. Meringuée, éclat de pistache d'Iran.

Panna cotta alla fava tonka Panna cotta au tonka

Bacche rosse Fruits rouges

11.00€

Bacche rosse Fruits rouges

Mango fresco Mangue fraîche

Su riso glutinoso con meringa al latte di cocco Sur riz gluant au lait de coco meringué

12.00€

Su riso glutinoso con meringa al latte di cocco Sur riz gluant au lait de coco meringué

Crostata di fragole Croustillant de fraise

Crumble di mele Granny Smith caramellate, profumo di foglie di pandano. Crumble, Granny Smith caramélisées, parfum de feuille de pandan.

12.00€

Crumble di mele Granny Smith caramellate, profumo di foglie di pandano. Crumble, Granny Smith caramélisées, parfum de feuille de pandan.

Il caffè gourmet Le café gourmand

Caffè accompagnato da un assortimento di pasticcini Café accompagnés d’un assortiment de mignardises

13.50€

Caffè accompagnato da un assortimento di pasticcini Café accompagnés d’un assortiment de mignardises

Tè gourmet Thé gourmand

Tè accompagnato da un assortimento di dolciumi Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises

14.50€

Tè accompagnato da un assortimento di dolciumi Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises

Champagne gourmet Le champagne gourmand

Un bicchiere di champagne accompagnato da un assortimento di pasticcini Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises

20.00€

Un bicchiere di champagne accompagnato da un assortimento di pasticcini Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises

Coca-cola Coca-cola

4.50€

Coca-Cola Zero Coca-cola zéro

4.50€

Schweppes agrumi Schweppes agrumes

4.50€

tonico indiano Indian tonic

4.50€

Jus de fruits granini Jus de fruits granini

Mela, arancia, litchi Pomme, orange, litchi

4.50€

Mela, arancia, litchi Pomme, orange, litchi

Tè Fuze Fuze tea

4.50€

Orangina Orangina

4.50€

birra allo zenzero Ginger beer

Senza alcol Sans alcool

5.00€

Senza alcol Sans alcool

Evian Evian

3.50€

6.00€

Perrier Perrier

3.50€

6.00€

Birra parigina biologica Bière parisienne bio

6.00€

Birra Felsgold Bière felsgold

5.00€

Bicchiere di champagne - 12cl Coupe de champagne - 12cl

10.00€

Kir royal cassis - 12cl Kir royal cassis - 12cl

12.00€

Cuoio Reale al Lampone - 12cl Kir royal framboise - 12cl

12.00€

Kir royal gelso - 12cl Kir royal mûre - 12cl

12.00€

Kir vin blanc cassis - 12cl Kir vin blanc cassis - 12cl

5.50€

Kir vino bianco lampone - 12cl Kir vin blanc framboise - 12cl

5.50€

Kir (vino bianco e mora) - 12cl Kir vin blanc mûre - 12cl

5.50€

Kir (vino bianco o rosso) - 6cl Kir vin blanc ou rouge - 6cl

5.50€

Martini bianco o rosso - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl

5.50€

Ricard - 4cl Ricard - 4cl

5.00€

Lacrime Suze

5.50€

Rum cubano Eminent - 4cl Rhum éminente cuba - 4cl

10.00€

Whisky di cereali Nikka Coffey - 4cl Nikka coffey grain whisky - 4cl

9.00€

Piccolo punch fatto in casa Petit punch maison

10.00€

Sangria maison Sangria maison

6.00€

americano Américano

9.00€

Spritz al limoncello Limoncello spritz

12.00€

Lo spritz di Saint-Germain Le Saint-Germain spritz

12.00€

Spritz all'aperitivo Apérole spritz

10.00€

Cocktail analcolico Cocktail sans alcool

10.00€

Cognac xo Cognac xo

9.00€

Ottieni 27 - 4cl Get 27 - 4cl

7.00€

Disaronno / amaretto Disaronno / amaretto

8.00€

Vodka pur grain minkoff - 5cl Vodka pur grain minkoff - 5cl

8.00€

Vodka giapponese Haku - 5cl Haku vodka japonais - 5cl

10.00€

Rum cubano Eminent - 4cl Eminente ron de cuba - 4cl

10.00€

Rossi Rouges

Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de Loire - 14cl Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de loire - 14cl

8.00€

Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Bordeaux - 14cl Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Bordeaux - 14cl

7.50€

Gigondas Cuvée Prestige 2022 Valle del Rodano - 14cl Gigondas Cuvée Prestige 2022 Vallée du Rhône - 14cl

8.50€

Château La Freynelle Cabernet Sauvignon Bordeaux - 14cl Château La Freynelle Cabernet Sauvignon Bordeaux - 14cl

7.50€

Bianchi Blancs

Petit Chablis Domaine du Chardonnay 2023 Borgogna - 14cl Petit Chablis Domaine du chardonnay 2023 Bourgogne - 14cl

8.50€

Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de Loire - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de loire - 14cl

8.00€

Riesling Sylvaner AOP Clos De La Folie Marco Alsazia - 14cl AOP Riesling Sylvaner Clos De La Folie Marco Alsace - 14cl

7.50€

Vint Mars Les Pierres D'Aurèle - 14cl Vint Mars Les Pierres D'Aurèle - 14cl

6.50€

AOP Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl AOP Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl

8.50€

Rosa Rosés

Château Cavalier Cuvée Marafiance Côtes de Provence - 14cl Château Cavalier Cuvée Marafiance Côtes de provence - 14cl

7.50€

Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Loira - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Loire - 14cl

7.50€

Il caso del dart millesime brut Fallet dart millesime brut

65.00€

Il caso del dart millesime extra - brut Fallet dart millesime extra - brut

65.00€

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