MENU PRANZO DEL FINE SETTIMANA MENU DE WEEK-END MIDI
Piatto Plat
22.90€
Antipasto + Piatto principale OPPURE Piatto principale + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert
31.90€
Antipasto + Piatto principale + Dessert Entrée + Plat + Dessert
38.90€
Ingressi Entrées
La tua scelta Au choix
Involtini primavera di pollo e verdure - Cuore di lattuga romana, salsa agrodolce con erbe aromatiche fresche. Nems au poulet et aux légumes - Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraiches.
Bastoncini di sardina scottati, burro aromatizzato alla citronella, pepe di Kampot. Brûle doigts de sardine, beurre parfumé à la citronnelle, poivre de kampot.
Ravioli di coda di bue in un profumato brodo cambogiano. Ravioli de queue de boeuf, bouillon cambodgien parfumé.
Burrata (+1€) con melone Charentais, pesca, lampone, vinaigrette al profumo di citronella, salsa agrodolce di cetrioli e olio di paprika. Burrata (+1€) Melon charentais, pêche, framboise, vinaigrette parfumée à la citronnelle, condiment de concombre aigre-doux et huile de paprika.
Crema di zucca butternut arrosto con erbe khmer, uovo cotto alla perfezione, castagne arrostite. Velouté de potimarron rôti aux aromates khmers, œuf parfait, châtaignes torréfiées.
Melanzane arrosto - Caviale di melanzane, foglie di lime kaffir, parmigiano grattugiato, anacardi tostati, olio di coriandolo. Aubergine rôtie - Caviar d'aubergine, feuilles de combava, parmesan râpé, noix de cajou torréfiées, huile de coriandre.
Posto Plats
La tua scelta Au choix
Filetto di manzo (+4€) Filetto di manzo affettato, "lacrime di tigre" con pera di Kampot, erbe fresche, servito con riso cambogiano. Filet de boeuf (+4€) Émincé de filet de bœuf, "larmes du tigre" au poire de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.
Linguine con gamberi alla cambogiana, carote tagliate a julienne e pak choi saltati in padella. Linguine aux crevettes à la cambodgienne, Julienne carotte et pak-choi sautés.
Petto d'anatra marinato in spezie khmer, miele e salsa di tamarindo, accompagnato da purè di patate fatto in casa. Magret de canard Mariné aux épices khmères, sauce au miel et au tamarin avec une purée maison.
Casseruola di pollo ruspante disossato in latte di cocco, in stile Machu Picchu, servita con una ciotola di riso. Cocotte de poulet fermier désossé au lait de coco, façon Machu Kreung. accompagné d'un bol de riz.
Amok Trey (rivisitato) (+€2) Salmone Label Rouge con curry rosso cambogiano, accompagnato da spinaci, cavolo cappuccio di Shanghai, pepe e riso cambogiano. Amok Trey (revisité) (+2€) Saumon Label Rouge au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poivron et riz cambodgien.
Melanzane - VG Melanzane e funghi ostrica saltati in padella con aglio e zenzero, accompagnati da riso cambogiano. Aubergine - V-G Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.
Dessert Desserts
La tua scelta Au choix
Torta al cioccolato fondente con Valrhona aromatizzata alla fava tonka e accompagnata da crema pasticcera alla vaniglia del Madagascar. Moelleux au chocolat noir Valrhona Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.
Verrina stile crostata al limone e yuzu, meringa, scaglie di pistacchio iraniano. Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée, éclat de pistache d'Iran.
Una nuvola di ananas caramellato, zenzero, citronella e caramello salato al burro. Nuage d'ananas caramélisé, gingembre, citronnelle, caramel au beurre salée.
Mango fresco su riso glutinoso con meringa al latte di cocco. Mangue fraîche sur riz gluant au lait de coco meringué.
Crème brûlée alla citronella e zenzero. Crème brûlée à la citronnelle et au gingembre.
Caffè gourmet +€2 o tè gourmet +€4 - Caffè e tè accompagnati da un assortimento di pasticcini Le café gourmand + 2€ ou thé gourmand +4€ - Café & thé accompagnées d'un assortiment de mignardises
Champagne gourmet +€10 - Calice di champagne accompagnato da un assortimento di pasticcini Le champagne gourmand +10€ - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises
MENU DEL MIDI MENU DU MIDI
Piatto Plat
19.90€
Antipasto + Piatto principale OPPURE Piatto principale + Dessert Entrée + Plat OU Plat + Dessert
25.90€
Antipasto + Piatto principale + Dessert Entrée + Plat + Dessert
31.90€
Ingressi Entrées
La tua scelta Au choix
Involtini primavera di pollo e verdure - Cuore di lattuga romana, salsa agrodolce con erbe fresche Nems au poulet et aux légumes - Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraiches
Bastoncini di sardina scottati, burro aromatizzato alla citronella, pepe di Kampot. Brûle doigts de sardine, beurre parfumé à la citronnelle, poivre de kampot.
Ravioli di coda di bue in un profumato brodo cambogiano. Ravioli de queue de boeuf, bouillon cambodgien parfumé.
Carpaccio di capesante Granny Smith, vinaigrette al tamarindo, olio di coriandolo, tobiko all'arancia. Carpaccio de Saint-Jacques Granny Smith, vinaigrette de tamarin, huile de coriandre, tobiko orange.
Crema di zucca butternut arrosto con erbe khmer, uovo cotto alla perfezione, castagne arrostite. Velouté de potimarron rôti aux aromates khmers, œuf parfait, châtaignes torréfiées.
Melanzane arrosto - Caviale di melanzane, foglie di lime kaffir, parmigiano grattugiato, anacardi tostati, olio di coriandolo. Aubergine rôtie - Caviar d'aubergine, feuilles de combava, parmesan râpé, noix de cajou torréfiées, huile de coriandre.
Posto Plats
La tua scelta Au choix
Filetto di manzo (+€4) Filetto di manzo affettato, "lacrime di tigre" con pepe di Kampot, erbe fresche, servito con riso cambogiano. Filet de boeuf (+4€) Émincé de filet de bœuf, "larmes du tigre" au poivre de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.
Linguine con gamberi alla cambogiana, carote tagliate a julienne e pak choi saltati in padella. Linguine aux crevettes à la cambodgienne, Julienne carotte et pak-choï sautés.
Petto d'anatra marinato in spezie khmer, miele e salsa di tamarindo, accompagnato da purè di patate fatto in casa. Magret de canard Mariné aux épices khmères, sauce au miel et au tamarin avec une purée maison.
Casseruola di pollo ruspante disossato in latte di cocco, in stile Machu Picchu, servita con una ciotola di riso. Cocotte de poulet fermier désossé au lait de coco, façon Machu Kreung. accompagné d'un bol de riz.
Amok Trey (rivisitato) (+€2) - Salmone Label Rouge con curry rosso cambogiano, accompagnato da spinaci, cavolo cappuccio di Shanghai, pepe e riso cambogiano. Amok Trey (revisité) (+2€) - Saumon Label Rouge au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poiuron et riz cambodgien.
Melanzane - V,G - Melanzane e funghi ostrica saltati in padella con aglio e zenzero e serviti con riso cambogiano. Aubergine - V,G - Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et, accompagnée de riz cambodgien.
Dessert Desserts
La tua scelta Au choix
Fondente di cioccolato fondente Valrhona - Aromatizzato con fava tonka e accompagnato da crema pasticcera alla vaniglia del Madagascar. Moelleux au chocolat noir Valrhona - Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise la vanille de Madagascar.
Verrina stile crostata al limone e yuzu, meringa, scaglie di pistacchio iraniano. Verrine façon tarte au citron yuzu, meringuée, éclat de pistache d'Iran.
Una nuvola di ananas caramellato, zenzero, citronella e caramello salato al burro. Nuage d'ananas caramélisé, gingembre, citronnelle, caramel au beurre salée.
Mango fresco su riso glutinoso con meringa al latte di cocco. Mangue fraîche sur riz gluant au lait de coco meringué.
Crème brûlée alla citronella e zenzero. Crème brûlée à la citronnelle et au gingembre.
Caffè gourmet (+€2) o tè gourmet (+€4) - Caffè e tè accompagnati da un assortimento di dolcetti Le Café gourmand (+2€) ou Le Thé gourmand (+4€) - Café & Thé accompagnes d'un assortiment de mignardises
Lo champagne gourmet (+€10) - Un calice di champagne accompagnato da un assortimento di pasticcini. Le champagne gourmand (+10€ ) - Coupe de champagne accompagnée d'un assortiment de mignardises
MENU DELLA SERATA MENU DU SOIR
Ingressi Entrées
involtini primavera di pollo e verdure Nems au poulet et aux légumes
Cuore di lattuga romana, salsa agrodolce con erbe fresche Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches
12.00€
Cuore di lattuga romana, salsa agrodolce con erbe fresche Coeur de sucrine, sauce aigre-douce aux herbes fraîches
Bruciatura da sardina al dito Brûle doigts de sardine
Burro aromatizzato alla citronella, pepe di Kampot Beurre parfumé à la citronnelle, poivre de kampot
12.00€
Burro aromatizzato alla citronella, pepe di Kampot Beurre parfumé à la citronnelle, poivre de kampot
Ravioli di coda di bue Ravioli de queue de boeuf
Brodo cambogiano profumato Bouillon cambodgien parfumé
13.00€
Brodo cambogiano profumato Bouillon cambodgien parfumé
Carpaccio de Saint-Jacques Carpaccio de Saint-Jacques
Mela Granny Smith, vinaigrette al tamarindo, olio di coriandolo, tobiko all'arancia. Granny Smith, vinaigrette de tamarin, huile de coriandre, tobiko orange.
14.00€
Mela Granny Smith, vinaigrette al tamarindo, olio di coriandolo, tobiko all'arancia. Granny Smith, vinaigrette de tamarin, huile de coriandre, tobiko orange.
Crema di zucca butternut arrosto con erbe khmer Velouté de potimarron rôti aux aromates khmers
Uovo perfetto, castagne arrostite Œuf parfait, châtaignes torréfiées
12.00€
Uovo perfetto, castagne arrostite Œuf parfait, châtaignes torréfiées
Melanzane arrostite Aubergine rôtie
Caviale di melanzane, foglie di lime kaffir, parmigiano grattugiato, anacardi tostati, olio di coriandolo. Caviar d'aubergine, feuilles de combava, parmesan râpé, noix de cajou torréfiées, huile de coriandre.
12.50€
Caviale di melanzane, foglie di lime kaffir, parmigiano grattugiato, anacardi tostati, olio di coriandolo. Caviar d'aubergine, feuilles de combava, parmesan râpé, noix de cajou torréfiées, huile de coriandre.
Posto Plats
Filetto di manzo Filet de bœuf
Filetto di manzo tagliato a fettine sottili, "lacrime di tigre" con pepe di Kampot ed erbe fresche, servito con riso cambogiano. Émincé de filet de bœuf, "larmes du tigre" au poivre de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.
30.90€
Filetto di manzo tagliato a fettine sottili, "lacrime di tigre" con pepe di Kampot ed erbe fresche, servito con riso cambogiano. Émincé de filet de bœuf, "larmes du tigre" au poivre de kampot, herbes fraîches, servi avec du riz cambodgien.
Linguine con gamberi alla cambogiana Linguine aux crevettes à la cambodgienne
Carote e pak choi tagliati a julienne e saltati in padella. Julienne carotte et pak-choi sautés.
25.90€
Carote e pak choi tagliati a julienne e saltati in padella. Julienne carotte et pak-choi sautés.
Anatra petto Magret de canard
Marinato in spezie khmer, miele e salsa di tamarindo con purea fatta in casa. Mariné aux épices khmères, sauce au miel et au tamarin avec une purée maison.
26.90€
Marinato in spezie khmer, miele e salsa di tamarindo con purea fatta in casa. Mariné aux épices khmères, sauce au miel et au tamarin avec une purée maison.
Casseruola di pollo ruspante disossato al latte di cocco Cocotte de poulet fermier désossé au lait de coco
In stile Machu Picchu, servito con una ciotola di riso Façon Machu Kreung, accompagné d'un bol de riz
25.00€
In stile Machu Picchu, servito con una ciotola di riso Façon Machu Kreung, accompagné d'un bol de riz
Amok Trey (rivisitato) Amok Trey (revisité)
Salmone al curry rosso cambogiano, accompagnato da spinaci, cavolo cappuccio alla shanghaiese, pepe e riso cambogiano. Saumon au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poivron et riz cambodgien.
25.90€
Salmone al curry rosso cambogiano, accompagnato da spinaci, cavolo cappuccio alla shanghaiese, pepe e riso cambogiano. Saumon au curry rouge cambodgien, accompagné d'épinards, chou de Shanghai, poivron et riz cambodgien.
Melanzane - VG Aubergine - V-G
Melanzane e funghi ostrica saltati in padella con aglio e zenzero, serviti con riso cambogiano. Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.
22.90€
Melanzane e funghi ostrica saltati in padella con aglio e zenzero, serviti con riso cambogiano. Aubergine et pleurotes sautées à l'ail, gingembre et , accompagnée de riz cambodgien.
Dolci Desserts
Torta al cioccolato fondente Valrhona Moelleux au chocolat noir Valrhona
Aromatizzato con fava tonka e accompagnato da una crema pasticcera alla vaniglia del Madagascar. Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.
12.00€
Aromatizzato con fava tonka e accompagnato da una crema pasticcera alla vaniglia del Madagascar. Parfumé à la fève de tonka et accompagné d'une crème anglaise à la vanille de Madagascar.
Verrina al limone yuzu in stile crostata Verrine façon tarte au citron yuzu
Meringa, un'esplosione di pistacchio iraniano. Meringuée, éclat de pistache d'Iran.
11.00€
Meringa, un'esplosione di pistacchio iraniano. Meringuée, éclat de pistache d'Iran.
nuvola di ananas caramellato Nuage d'ananas caramélisé
Zenzero, citronella, caramello salato Gingembre, citronnelle, caramel au beurre salée
12.00€
Zenzero, citronella, caramello salato Gingembre, citronnelle, caramel au beurre salée
Mango fresco Mangue fraîche
Su riso glutinoso con meringa al latte di cocco Sur riz gluant au lait de coco meringué
12.00€
Su riso glutinoso con meringa al latte di cocco Sur riz gluant au lait de coco meringué
Crème brûlée alla citronella e zenzero Crème brûlée à la citronnelle et au gingembre
11.00€
Il caffè gourmet Le café gourmand
Caffè accompagnato da un assortimento di pasticcini Café accompagnés d’un assortiment de mignardises
13.50€
Caffè accompagnato da un assortimento di pasticcini Café accompagnés d’un assortiment de mignardises
Tè gourmet Thé gourmand
Tè accompagnato da un assortimento di dolciumi Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises
14.50€
Tè accompagnato da un assortimento di dolciumi Thé accompagnés d’un assortiment de mignardises
Champagne gourmet Le Champagne gourmand
Un bicchiere di champagne accompagnato da un assortimento di pasticcini Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises
20.00€
Un bicchiere di champagne accompagnato da un assortimento di pasticcini Coupe de champagne accompagnée d’un assortiment de mignardises
BEVANDE FREDDE BOISSONS FRAÎCHES
Coca-cola Coca-cola
4.50€
Coca-Cola Zero Coca-cola zéro
4.50€
Schweppes agrumi Schweppes agrumes
4.50€
tonico indiano Indian tonic
4.50€
Jus de fruits granini Jus de fruits granini
Mela, arancia, litchi Pomme, orange, litchi
4.50€
Mela, arancia, litchi Pomme, orange, litchi
Tè Fuze Fuze tea
4.50€
Orangina Orangina
4.50€
birra allo zenzero Ginger beer
Senza alcol Sans alcool
5.00€
Senza alcol Sans alcool
1L
2L
Evian Evian
3.50€
6.00€
Perrier Perrier
3.50€
6.00€
BIRRE BIÈRES
Birra parigina biologica Bière parisienne bio
6.00€
Birra Felsgold Bière felsgold
5.00€
APERITIVI APÉRITIFS
Bicchiere di champagne - 12cl Coupe de champagne - 12cl
10.00€
Kir royal cassis - 12cl Kir royal cassis - 12cl
12.00€
Cuoio Reale al Lampone - 12cl Kir royal framboise - 12cl
12.00€
Kir royal gelso - 12cl Kir royal mûre - 12cl
12.00€
Kir vin blanc cassis - 12cl Kir vin blanc cassis - 12cl
5.50€
Kir vino bianco lampone - 12cl Kir vin blanc framboise - 12cl
5.50€
Kir (vino bianco e mora) - 12cl Kir vin blanc mûre - 12cl
5.50€
Kir (vino bianco o rosso) - 6cl Kir vin blanc ou rouge - 6cl
5.50€
Martini bianco o rosso - 6cl Martini blanc ou rouge - 6cl
5.50€
Ricard - 4cl Ricard - 4cl
5.00€
Lacrime Suze
5.50€
Rum cubano Eminent - 4cl Rhum éminente cuba - 4cl
10.00€
Whisky di cereali Nikka Coffey - 4cl Nikka coffey grain whisky - 4cl
9.00€
Piccolo punch fatto in casa Petit punch maison
10.00€
Sangria maison Sangria maison
6.00€
americano Américano
9.00€
Spritz al limoncello Limoncello spritz
12.00€
Lo spritz di Saint-Germain Le Saint-Germain spritz
12.00€
Spritz all'aperitivo Apérole spritz
10.00€
Cocktail analcolico Cocktail sans alcool
10.00€
I DIGESTIVI LES DIGESTIFS
Cognac xo Cognac xo
9.00€
Ottieni 27 - 4cl Get 27 - 4cl
7.00€
Disaronno / amaretto Disaronno / amaretto
8.00€
Vodka pur grain minkoff - 5cl Vodka pur grain minkoff - 5cl
8.00€
Vodka giapponese Haku - 5cl Haku vodka japonais - 5cl
10.00€
Rum cubano Eminent - 4cl Eminente ron de cuba - 4cl
10.00€
VINI AL BICCHIERE VINS AU VERRE
Rossi Rouges
Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de Loire - 14cl Les Pierres D'Aurèle Touraine Val de loire - 14cl
8.00€
Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Bordeaux - 14cl Fleur la Chapelle Puisseguin Saint Emilion 2021 Bordeaux - 14cl
7.50€
Gigondas Cuvée Prestige 2022 Valle del Rodano - 14cl Gigondas Cuvée Prestige 2022 Vallée du Rhône - 14cl
8.50€
Château La Freynelle Cabernet Sauvignon Bordeaux - 14cl Château La Freynelle Cabernet Sauvignon Bordeaux - 14cl
7.50€
Bianchi Blancs
Petit Chablis Domaine du Chardonnay 2023 Borgogna - 14cl Petit Chablis Domaine du chardonnay 2023 Bourgogne - 14cl
8.50€
Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de Loire - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé Val de loire - 14cl
8.00€
Riesling Sylvaner AOP Clos De La Folie Marco Alsazia - 14cl AOP Riesling Sylvaner Clos De La Folie Marco Alsace - 14cl
7.50€
Vint Mars Les Pierres D'Aurèle - 14cl Vint Mars Les Pierres D'Aurèle - 14cl
6.50€
AOP Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl AOP Riesling Grand Cru Kirchberg de Barr-Domaine Hering - 14cl
8.50€
Rosa Rosés
Château Cavalier Cuvée Marafiance Côtes de Provence - 14cl Château Cavalier Cuvée Marafiance Côtes de provence - 14cl
7.50€
Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Loira - 14cl Quincy Domaine Jacques Rouzé 2023 Loire - 14cl
7.50€
CHAMPAGNES MAISON FALLET DART CHAMPAGNES MAISON FALLET DART
Il caso del dart millesime brut Fallet dart millesime brut
65.00€
Il caso del dart millesime extra - brut Fallet dart millesime extra - brut
65.00€
Freccette grande selezione grezza Fallet dart grande sélection brut
52.00€
BEVANDE CALDE BOISSONS CHAUDES
Caffè biologico Malongo Café malongo bio
3.10€
Deca malongo bio Déca malongo bio
2.90€
Caffè alla crema Malongo Café malongo créme
4.50€
Caffè Malongo, grande Café malongo allongé
3.50€
Tè - pezzi di tè Thé - kusmi tea
4.50€
Petite boussole
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